燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高(gāo)增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市(sh什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级ì)公司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售(shòu)土地(dì)等降低经(jīng)营(yíng)成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高端产什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级品的(de)占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更(gèng)多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的(de)基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全(quán)资(zī)子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是(shì)希望(wàng)借助白(bái)酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了(le)高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截(jié)至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确(què)认(rèn)员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会(huì)同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一(yī)年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要系公司取得(dé)处(chù)置土地使用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本(běn)公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对(duì)应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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