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凤凰单丛茶是(shì)归于什么茶(chá)

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛茶是(shì)归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的(de)种类之一，归归于乌龙茶类，为半发酵茶，是我国茶(chá)树中花香(xiāng)最狷(juàn)介、花香类型最多(duō)样(yàng)的茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美(měi)深沉的广东省(shěng)凤凰(huáng)镇乌(wū)岽山茶区，冲泡之后有兰花(huā)香(xiāng)气(qì)，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色(sè)明澈亮堂。

凤凰(huáng)单丛茶冲泡办法视(shì)频

　　1、温(wēn)杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具，不(bù)只(zhǐ)能够清洗茶杯(bēi)，还能(néng)够温(wēn)杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤(fèng)凰单枞投到(dào)茶杯里边，茶(chá)量8克，榜首遍冲泡的茶(chá)汤(tāng)倒(dào)掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里(lǐ)边焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单(dān)丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是(shì)一种具有中国特色的茶，归于闻名(míng)的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东(dōng)省潮州市凤凰(huáng)镇(zhèn)，以当地的(de)一座凤凰山命名(míng)（海(hǎi)拔1497.8米，为潮汕区域(yù)榜首顶(dǐng)峰(fēng)）。

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛茶(chá)具有天(tiān)然花(huā)香、汤(tāng)色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透(tòu)亮(liàng)浑厚(hòu)、耐久回甘、极(jí)耐泡等特色，那么怎么冲泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶(chá)冲泡(pào)办法(fǎ)：

　　茶具(jù)：引荐白(bái)瓷碗和潮(cháo)汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也能(néng)够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过(guò)滤器、热水壶和风箱(xiāng)（电磁炉(lú)或(huò)酒(jiǔ)精(jīng)灯都能够），以(yǐ)增强(qiáng)泡(pào)茶的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自古以(yǐ)来，喝茶就十(shí)分重视(shì)水质，水(shuǐ)的质量(liàng)将直接影响茶(chá)汤的滋味(wèi)。

　　一般来说，无色无味(wèi)、含(hán)氧量高的水(shuǐ)最(zuì)适合(hé)泡茶，以(yǐ)山泉水、井水和溪流最(zuì)好，纯(chún)净水次之。

　　泡(pào)茶水温(wēn)：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶(yè)投进(jìn)量(liàng)：依据(jù)盖碗的(de)巨细而(ér)定。

　　放5-8克茶比较适(shì)宜(yí)，喜爱喝浓(nóng)茶的朋友能够恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友则放少些茶，依据自己的品味(wèi)，投进量多(duō)试(shì)几回，就(jiù)能把握自己喜爱(ài)的(de)茶汤浓(nóng)度了(le)。

　　凤凰(huáng)单丛的(de)冲泡流(liú)程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接用白开(kāi)水洗净茶具，然后在余(yú)温散尽前(qián)，投进茶叶(yè)并把100度的开水进步入盖碗，使(shǐ)茶叶(yè)滚动，入水只需水盖过茶叶即(jí)可，不宜过多。

　　之(zhī)所以要温(wēn)杯(bēi)是为了避(bì)免冲茶过程中，水杯(bēi)招引(yǐn)了开水的(de)热量，导(dǎo)致水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫(mò)又称春(chūn)风拂面，在倒入开(kāi)水3秒(miǎo)左右，用茶盖悄悄(qiāo)刮去漂浮的白泡沫，即可出(chū)汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出(chū)汤(tāng)要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后(hòu)的(de)茶水(shuǐ)顺次(cì)巡(xún)回(huí)注入并排(pái)的(de)茶杯里，可(kě)视泡数的添加恰当增(zēng)出(chū)汤的(de)时(shí)刻，茶水倒到少量时(shí)要一点一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡(pào)出的茶汤不苦不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏(shǎng)茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶(chá)香，鉴赏汤色(sè)，欣赏(shǎng)杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香(xiāng)后品味其(qí)味确是(shì)一种日(rì)子艺术享受(shòu)

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