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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避(bì)免切口部(bù)位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的(de)酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口子上,效果不错,放(fàng)三(sān)到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高于六十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材(cái)料直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混(hùn)合物(wù)，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易(yì)吸收其它(tā)食物的味道(dào)，所以(yǐ)保存起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室(shì)温融化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

regretted用法及例句，regret的用法和例句　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候(hòu)在(zài)下(xià)面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时(shí)间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会(huì)摩(mó)擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化的更regretted用法及例句，regret的用法和例句快(kuài)，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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