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榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲是热(rè)性的。

　　榴莲(lián)归于性(xìng)热(rè)的生果。榴莲(lián)自身归于热(rè)带(dài)生(shēng)果，性热味甘，且糖分(fēn)含量较高，多吃简(jiǎn)单上火。

　　榴莲(lián)的养分价值比较高，榴莲(lián)中含有较为(wèi)丰厚(hòu)的膳食(shí)纤(xiān)维、蛋白质和维生素等，有必定的促进胃肠活(huó)动、缓解便(biàn)秘的效果(guǒ)，

　　其间还含有较(jiào)为丰厚的脂肪(fáng)、多种矿(kuàng)物质等，具有弥补(bǔ)人体养分的效果。适量(liàng)的(de)食用(yòng)榴莲还能(néng)够影响胃液和唾(tuò)液排泄，具有开胃(wèi)、促进胃口的成(chéng)效;还有必(bì)定的散寒成(chéng)效(xiào)，能够在必(bì)定(dìng)程度上缓(huǎn)解痛经等症(zhèng)状。

怎样样挑(tiāo)榴(liú)莲(lián)才甜呢

　　1、看(kàn)形状，选择“母榴莲”。

　　一般在(zài)行的买(mǎi)家(jiā)在购买(mǎi)榴莲时会选择“母榴莲”，其通(tōng)体比较(jiào)匀称、丰满，乃(nǎi)至榴莲外表(biǎo)会呈(chéng)现许多(duō)鼓包，并且底部(bù)是平的(de)，这(zhè)样的榴莲(lián)它外皮薄(báo)，果肉多(duō)，并(bìng)且滋(zī)味(wèi)甜美，这(zhè)是因为它外壳里边包裹着厚厚的(de)果肉，果肉紧紧(jǐn)与壳(ké)紧紧(jǐn)的贴合(hé)，所以(yǐ)其(qí)外表看上去比较圆润。

　　而(ér)那(nà)些形(xíng)状较长、比(bǐ)较小的榴莲(lián)便是咱们所说的“公(gōng)榴莲”，其果肉较小(xiǎo)，皮就会(huì)厚一些，并且“公(gōng)榴莲(lián)”的口感也不如(rú)“母榴莲”。

　　2、看榴(liú)莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先要调查榴莲外壳的(de)色彩，假如是青色的话，阐明榴莲并没有熟透，假如榴莲的色(sè)彩呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种(zhǒng)色彩的榴莲都不要购买，因为其(qí)口(kǒu)感都欠安(ān)。

　　榴(liú)莲壳(ké)色彩(cǎi)为(wèi)黄中带青为佳，并且在榴莲底部有轻轻(qīng)裂口的最好，可是也不要彻(chè)底裂开，悉数裂开不(bù)仅是熟过头口感欠(qiàn)好大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗，并且果肉很简单(dān)遭到污染。

　　也能够(gòu)经(jīng)过捏榴莲外(wài)壳上的刺来判别榴莲的口感，假如(rú)捏榴莲外(wài)壳上相(xiāng)邻的两(liǎng)根刺，能捏得动(dòng)，代表其老练度高，能够购买，假如刺又尖又长、还(hái)不简单(dān)捏得动，阐(chǎn)明榴莲的果肉少皮厚(hòu)，还有(yǒu)没(méi)熟透。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味。

　　在购(gòu)买(mǎi)榴(liú)莲时(shí)，拿起一(yī)个轻轻裂开(kāi)的榴莲，细心闻一下，假如闻到一(yī)丝生味(wèi)，代表此(cǐ)榴莲还没(méi)有(yǒu)熟透，假如闻着有酒(jiǔ)味，阐明(míng)这个榴莲老练(liàn)过头了，此榴(liú)莲不光滋味欠好，在口感上还会稍微(wēi)发(fā)苦。

　　闻到只要甜(tián)美味的话，就阐明(míng)这个榴莲的老练度(dù)是刚刚(gāng)好(hǎo)，能够定(dìng)心购买(mǎi)。

　　其实榴莲的口(kǒu)感(gǎn)和滋味仍是由其种类决议的(de)，像猫(māo)山(shān)王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴(liú)莲等都是(shì)榴莲中(zhōng)的尖(jiān)端，而(ér)咱们常吃的榴莲是(shì)泰国金枕(zhěn)头榴莲，它只能(néng)算是榴莲中入(rù)门等(děng)级，因(yīn)为其产量大、口(kǒu)感清(qīng)淡、价格(gé)适中简单被老百姓承(chéng)受。

怎样(yàng)选择(zé)榴莲又香(xiāng)又甜

　　这样选择榴(liú)莲又香又甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味的(de)，一种浓郁又不腻的滋味，就好像(xiàng)是(shì)榴莲味的(de)牛奶，醇醇的感(gǎn)觉。

　　你也能够依据的榴莲的气味判(pàn)别它是(shì)不是熟了、有(yǒu)没有坏。

　　因为不(bù)老练(liàn)的榴(liú)莲是有一股青(qīng)、涩的滋味的，便是刚刚修(xiū)剪过的(de)青(qīng)草的滋(zī)味，而(ér)坏了的榴莲(lián)呢，就会有很浓(nóng)的酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的(de)巨细和外观色彩，也能够辨识(shí)榴莲(lián)的(de)老练度，就像(xiàng)挑西瓜相同。

　　一(yī)般来(lái)说体型(xíng)大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗比较大(dà)的榴莲老练度会好一些，从外壳(ké)色彩看(kàn)，一般(bān)老练的好榴莲(lián)呈较(jiào)通透的黄色，假如青色比较多则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲(lián)外表布满了密密的尖刺，用手捏住尖(jiān)刺的(de)顶端，假(jiǎ)如稍用力就能够让它们(men)互相挨(āi)近(jìn)，阐明此榴(liú)莲(lián)较软，皮薄(báo)，老(lǎo)练度较好，假如感觉(jué)手感十分坚实，底(dǐ)子无法捏动，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明朝(cháo)三宝宦官郑和率船队三(sān)下南洋，因为出(chū)海时刻太长，船员们思乡心(xīn)切，乡愁(chóu)浓郁，归心似箭。

　　有一天，郑和在岸(àn)上发现一种奇特果(guǒ)子，就带回几(jǐ)个(gè)同大伙一(yī)同(tóng)品味，许多船员吃后对这种生(shēng)果称赞不已，竟把思乡的想法一时淡化(huà)了。

　　有(yǒu)人问郑(zhèng)和，“这种果子叫什(shén)么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流(liú)连同音，后来人们就将它称为“榴莲(lián)”。

　　东(dōng)南(nán)亚的华人(rén)吃(chī)了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思(sī)乡之(zhī)情。

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