猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和(hé)维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字头食(shí)用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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