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紫菜(cài)是不是(shì)海(hǎi)鲜

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统(tǒng)分类(lèi)学(xué)上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带的海藻，其分布(bù)范围涵盖了(le)寒(hán)带、温带、亚(yà)热带和(hé)热带海域(yù)。

　　紫菜(cài)是世界(jiè)上产值最高的(de)栽培海藻，在(zài)中国、日本和韩国被大(dà)规(guī)模栽培(péi)。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导品(pǐn)种之一。

　　2016年(nián)我国紫菜(cài)产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)中粗(cū)蛋(dàn)白含量(liàng)达30%~50%，富含(hán)膳食(shí)纤维、多(duō)种(zhǒng)维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的(de)藻(zǎo)胆蛋(dàn)白，具有(yǒu)很高的营养(yǎng)价值(zhí)，是一种不可多得(dé)的(de)海洋食(shí)材(cái)，也是我国东南沿海(hǎi)农(nóng)村经(jīng)济的(de)支柱产品(pǐn)。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻(zǎo)体的(de)细胞层数(shù)为1层，且(qiě)单个细胞含(hán)1个星状色素体(tǐ)，中国的紫菜属(shǔ)物种都属于(yú)该亚属(shǔ)。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等(děng)根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘(yuán)平滑，边(biān)缘细胞形态与其(qí)他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘具明(míng)显的刺突，后者(zhě)由1个或(huò)几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由(yóu电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗)几排(pái)退化(huà)细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿物质，其中蛋白质的(de)成分高达25%~50%，所(suǒ)以在(zài)食(shí)品和(hé)医药(yào)领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗(kàng)凝血和(hé)降(jiàng)血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其(qí)栽培对浅海富(fù)营(yíng)养化的修复和改善也(yě)有重要作用。

分布(bù)情(qíng)况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然(rán)在寒带、温带、亚热带(dài)和热(rè)带海域均有分布，但亚热(rè)带(dài)至(zhì)温带海域(yù)的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在(zài)中国的地(dì)理分(fēn)布也遵循这个规律，主(zhǔ)要分(fēn)布在(zài)黄渤海到东(dōng)南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布(bù)在台湾和海南(nán)岛沿海，且(qiě)它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布的紫(zǐ)菜物(wù)种主要是(shì)条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在(zài)东南(nán)沿海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿海分(fēn)布较广(guǎng)，从(cóng)南到北均有其生长，是一个广(guǎng)温性(xìng)种类。

　　以自然类群和(hé)生(shēng)境(jìng)环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长(zhǎng)江以南的(de)坛紫(zǐ)菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫菜是(shì)我(wǒ)国独有的(de)暖温带(dài)紫(zǐ)菜栽培(péi)品种，产(chǎn)量约(yuē)占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布在福建、浙(zhè)江、广东(dōng)沿海，近年(nián)来随(suí)着坛紫菜价(jià)格(gé)的攀升以(yǐ)及养殖技术的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北移到(dào)江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主(zhǔ)要集(jí)中在江苏和山东，产量(liàng)和出口量占全(quán)国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海(hǎi)鲜类食(shí)物(wù)，其属(shǔ)于海产品，紫菜中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质以(yǐ)及不饱和脂(zhī)肪酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预防(fáng)甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作(zuò)用。

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