鱼油(yóu)有什么功效和(hé)作用(yòng)

　　具有调节血脂(zhī)，清理(lǐ)血管，预(yù)防(fáng)血(xuè)栓的作用，对心脑(nǎo)血管(guǎn)疾(jí)病(bìng)具有很(hěn)好的辅助作(zuò)用。

　　具有抗炎、调节血脂等保健作用。

　　可以(yǐ)用(yòng)于治疗高血(xuè)压，高脂血症(zhèng)，可以改善微循环，用于预防心脑血管疾病，目前确切的疗效(xiào)是可(kě)以降(jiàng)低甘油(yóu)三酯的水平，对(duì)这种心(xīn)脏(zàng)病似(shì)乎也(yě)有一定(dìng)的作用，可以预防心脏病，降低心脏(zàng)病(bìng)的风险。

　　还有提(tí)高(gāo)免(miǎn)疫力保健增(zēng)强体质等等(děng)很多的作用，平时(shí)鱼(yú)油好可以经常的食用对身体(tǐ)是有一定的(de)好(hǎo)处。

　　同时它(tā)还能预防关节炎，改善记忆，维护视网膜，对老年痴呆，关节炎，痛风，老花眼患者具有(yǒu)很好的(de)保(bǎo)健(jiàn)作用(yòng)。

　　如果(guǒ)有(yǒu)其他疾病(bìng)也需(xū)要根据病(bìng)情辨证(zhèng)的不同在医生(shēng)指导下调理。

鱼油的(de)主要成(chéng)分

　　鱼油是一种从多脂鱼类(lèi)中提取(qǔ)的油脂，富含二十碳五(wǔ)烯酸(suān)（EPA）和二十二碳(tàn)六烯酸（DHA，俗称脑黄金(jīn)）多种n-3系多不饱和脂肪酸（n-3PUFA）。

　　鱼(yú)油里(lǐ)面的营养(yǎng)成分比较高(gāo)，它主要就是EPA和DHA，鱼油(yóu)还含(hán)有不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸(suān)，而鱼(yú)肝油的主(zhǔ)要成分是维生素(sù)A和D。

　　鱼油(yóu)是(shì)提取鱼(yú)体内全部油的一个统称，其中(zhōng)包括了(le)体油、肝油和脑油。

　　其主(zhǔ)要成分是甘油(yóu)三脂、磷(lín)甘油醚(mí)、类脂、脂溶性维生素以(yǐ)及蛋白质降解物等。

　　富含(hán)ω-3脂肪酸的多脂鱼(yú)类包括：鲭鱼(yú)、金枪鱼(yú)、三文(wén)鱼、鲟鱼、凤(fèng)尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等，其(qí)中每(měi)2两便(biàn)可获得约1克的ω-3系脂肪酸。

　　由于国人(rén)的饮(yǐn)食结构中(zhōng)相对ω-6系脂肪酸(suān)过多，更应重视ω-3系脂(zhī)肪酸的摄入，由(yóu)于(yú)鱼油很容(róng)易氧化，吃鱼比吃(chī)制剂(jì)更高效。

　　中国居民(mín)膳食指南建议(yì)一般成年人每天食用75-100g的鱼(yú)虾。

鱼油的效果(guǒ)

　　鱼(yú)油顾名(míng)思(sī)义就是鱼里面的油，一(yī)般(bān)是从多脂肪的鱼里面提(tí)出的油脂(zhī)，它(tā)主要的(de)营养(yǎng)特点是(shì)富含ω-3系(xì)的不饱和脂肪酸，比如DHA和EPA，这两(liǎng)种脂肪酸陆地(dì)动物油、植物油含(hán)量比(bǐ)较少，具有抗炎、调节(jié)血脂等健(jiàn)康功(gōng)效。

　　鱼油主要功(gōng)能(néng)成分是DHA和EPA，DHA有利于(yú)婴幼(yòu)儿的大脑和视网(wǎng)膜的发育。

　　EPA具(jù)有调(diào)节血(xuè)脂，主(zhǔ)要是降低甘油(yóu)三脂，还有预防心(xīn)脏病、防治高(gāo)血压等作(zuò)用。

　　富含ω-3的脂肪酸的多脂鱼有(yǒu)哪些？一般有(yǒu)鲭鱼、金枪鱼(yú)、三(sān)文(wén)鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁(dīng)鱼(yú)、鲱鱼(yú)、鳟鱼等。

　　日常(cháng)吃(chī)鱼(yú)少也可以通过(guò)服用鱼油(yóu)补充剂(jì)来实(shí)现，选购时要注意纯度，也就(jiù)是鱼油中ω-3系(xì)脂肪酸(suān)的含(hán)量。

　　另外考虑到重金属的问题(tí)，尽(jǐn)量少选择大(dà)型食肉类的鱼，选择吃植(zhí)物类的(de)鱼。

　　因(yīn)为它食物(wù)链(liàn)比较(jiào)低级，以植物为食物来(lái)源，重金(jīn)属的量比(bǐ)较少，相对也比较安全。

鱼(yú)油(yóu)不适(shì)合什么人吃

　　尿结石人群不适合(hé)吃鱼油(yóu)；

　　高血脂、记忆力衰退，适合(hé)吃(chī)鱼油。

　　鱼油的功效:1.健脑，鱼油的(de)主要成分DHA 和EPA是人体(tǐ)大脑发育必需脂肪酸(suān)，DHA可以活化脑(nǎo)细胞功能，并增加神经元突(tū)起，加强大(dà)脑传递信息(xī)的功能，不仅参(cān)与胎儿脑(nǎo)细胞的生长发育，让婴(yīng)儿先天更加聪(cōng)明，而且可(kě)以提高青少(shǎo)年的(de)记(jì)忆能力(lì)。

　　2.防治(zhì)动脉(mài)粥样硬化(huà)。

　　3.抗炎防病(bìng)。

　　4.调解(jiě)情绪，鱼(yú)油(yóu)中含有的EPA和DHA与情绪平衡有(yǒu)密切的关系，当血液中(zhōng)的EPA和DHA的浓度偏低时，发生轻中度(dù)忧郁症的几(jǐ)率(lǜ)会明(míng)显提高。

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