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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细(xì)腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵(jiào)过程中最(zuì)高温韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔>

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一(yī)种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白(bái)，看起来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不(bù)过这样(yàng)却(què)会(huì)让(ràng)奶油(yóu)奶酪(lào)很容易(yì)吸(xī)收其它食物的味道，所(suǒ)以保存(cún)起来有(yǒu)些困(kùn)难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材料(liào)都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面(miàn)，之(zhī)后加入(rù)黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料(liào)包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面(miàn)垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅速(sù)打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间(jiān)也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上(shàng)室内的(de)温度，都(dōu)会让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候(hòu)最(zuì)好(hǎo)是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不(bù)要(yào)打发(fā)过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过(guò)头(tóu)的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它(tā)可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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