落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗意(yì)识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生(shēng)活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的(de)白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维(wéi)码(mǎ)进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗通成(chéng)本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在(zài)一家(jiā)互(hù)联(lián)网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序(xù)，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还(hái)要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取(qǔ)微信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会(huì)获取手机(jī)号(hào)。如果觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和(hé)手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的(de)目的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业(yè)务(wù)人员曾告(gào)诉他可(kě)通过(guò)设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的(de)流量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序(xù)也(yě)可以接入第(dì)三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的(de)用户(hù)量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申(shēn)请接(jiē)入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确(què)地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐不(bù)合理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识(shí)到最好的(de)营(yíng)销手段是高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户(hù)。

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