燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现中国的国粹有哪些中国的国粹有哪些营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏关(guān)厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘(táo)汰(tài)低端(duān)落后产能，而新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高端产品的(de)占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续(xù)实(shí)施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单(dān)品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的(de)售价(jià)也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其(qí)40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年(nián)报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近(jìn)期(qī)的投资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本(běn)公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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