怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)？气(qì)味：优(yōu)质冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓浓的(de)豆香味，残次的则无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥(xīng)味或者是有化学剂(jì)的(de)滋(zī)味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎(zěn)样(yàng)看有没有坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆(dòu)腐应该选老(lǎo)豆腐,仍(réng)是正常豆(dòu)腐等问题，农商(shāng)网将为你收拾(shí)以下的日子常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃(chī)。由于豆腐在制造(zào)过程中加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了，它(tā)是用煮(zhǔ)开(kāi)过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人(rén)工加工成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽然能够最大程度(dù)保存养分，但(dàn)实际日子中主张熟吃。由于豆腐(fǔ)在制造的过程中(zhōng)受制造条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐(fǔ)容(róng)易(yì)发生细菌感染，为了卫生，仍是主张吃加热(rè)过的豆腐。并且假如是在超市(shì)所购买的冷藏的豆腐，也(yě)仍是加工(gōng)后再(zài)食用比较好。由(yóu)于(yú)豆腐(fǔ)摆(bǎi)放在(zài)外(wài)面很长一(yī)段时间会接触到细(xì)菌，煮熟吃(chī)以防对(duì)身(shēn)体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻(dòng)豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会有(yǒu)一(yī)股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或者是有化学(xué)剂(jì)的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻(dòn热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器g)豆腐的色彩是(shì)略带点微黄(huáng)或淡黄，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了(le)漂(piāo)白(bái)剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要购买(mǎi)色彩不正(zhèng)的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐(fǔ)，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用(yòng)手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有弹性和硬度，易(yì)烂易碎(suì)，用手挤一下就出(chū)水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清白(bái)白，不参(cān)假”没(méi)有杂质的存(cún)在，而残(cán)次(cì)冻(dòng)豆腐(fǔ)外表粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至(zhì)冻(dòng)豆腐会有(yǒu)塌下去的(de)感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫(jiào)起来像嚼面粉(fěn)相同(tóng)。

冻豆腐怎样(yàng)选择(zé)才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆(dòu)腐(fǔ)是最(zuì)好的，放在冰箱里制(zhì)成的(de)冻豆腐口感不(bù)错，但仅有的(de)缺陷便是(shì)会吸收冰箱的异(yì热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器)味，所以北方(fāng)冬季里放在室(shì)外天然冰冻的(de)冻豆腐(fǔ)是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要调查它的色(sè)彩，白色或乳白色(sè)为佳(jiā)，假如(rú)呈现发黄、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的，要闻一下它(tā)的(de)滋味，假如呈现(xiàn)发酸(suān)，证明(míng)该冻豆(dòu)腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下(xià)的冰箱(xiāng)里能够(gòu)保存3天。

　　在(zài)烹饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻结，然后用手把里边(biān)的(de)水挤出来(lái)，然后(hòu)在把冻豆腐放热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器进(jìn)清水中(zhōng)，捞(lāo)出来之后再挤水出来(lái)，这样(yàng)就能够(gòu)去(qù)除(chú)冻(dòng)豆(dòu)腐的苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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