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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类(lèi)学上(shàng)隶属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一(yī)类(lèi)生长在潮间(jiān)带的海藻(zǎo)，其分布(bù)范围涵(hán)盖(gài)了寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是(shì)世界(jiè)上(shàng)产值最高(gāo)的栽培(péi)海藻，在中(zhōng)国、日本(běn)和韩国被大规模栽培(péi)。

　　紫菜是我国海洋(yáng)农(nóng)业和出(chū)口创汇的主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫(zǐ)菜产量约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富(fù)含膳食(shí)纤维、多种维(wéi)生素(sù)及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养价值(zhí)，是一种不可多得的海洋食(shí)材，也是我国东南沿(yán)海(hǎi)农村经济的(de)支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层(céng)数为(wèi)1层，且单个(gè)细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据(jù)藻体边(biān)缘(yuán)细(xì)胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑，边(biān)缘细胞(bāo)形(xíng)态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个或几个细(xì)胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘由几排退化(huà)细胞所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道(dào)鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其(qí)中蛋白质的成(chéng)分高(gāo)达25%~50%，所以在(zài)食品和医药领(lǐng)域具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和(hé)降血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸收氮磷和(hé)固定碳的能(néng)力，其栽培对(duì)浅(qiǎn)海富营(yíng)养(yǎng)化(huà)的修(xiū)复(fù)和(hé)改善也(yě)有重要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)虽然在寒带、温带(dài)、亚热带(dài)和(hé)热带(dài)海域均有分布，但亚热带至温(wēn)带海域的(de)物(wù)种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理(lǐ)分布也遵循这个规(guī)律，主要分布(bù)在黄(huáng)渤海到东南(nán)沿海的潮(cháo)间带(dài)，另外(wài)，也有少(shǎo)数紫(zǐ)菜物(wù)种分布在台(tái)湾(wān)和海(hǎi)南岛(dǎo)沿海，且它(tā)们的分布具有区域性(xìng)特征(zhēng)。

　　在黄渤(bó)海(hǎi)自然分布(bù)的(de)紫菜物种主要是条斑(bān)紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜(cài)，在东南沿海(hǎi)主(zhǔ)要是坛紫菜、皱(zhòu)紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫(zǐ)菜在中(zhōng)国沿海分布(bù)较广，从南到(dào)北均有其生长(zhǎng)，是一个(gè)广(guǎng)温性种类(lèi)。

　　以自(zì)然(rán)类(lèi)群(qún)和生(shēng)境环(huán)境为(wèi)基础，在中国形(xíng)成了(le)长江以北的(de)条斑紫(zǐ)菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独(dú)有的暖温(wēn)带紫(zǐ)菜栽培品种，产量约占全国紫菜(cài)总产量的75%左右，栽培区吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思主要(yào)分布在福建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东(dōng)沿海，近年来随着(zhe)坛(tán)紫菜价格的攀升以及养(yǎng)殖技(jì)术的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北移到吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思江苏(sū)南通和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要(yào)集中在(zài)江苏(sū)和山东，产(chǎn)量和(hé)出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜(cài)是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类(lèi)食物，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含(hán)有丰富的蛋(dàn)白(bái)质、维生(shēng)素、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物(wù)质(zhì)以及不饱(bǎo)和(hé)脂(zhī)肪酸，其可以(yǐ)起到延缓衰老(lǎo)、预防甲状(zhuàng)腺疾病(bìng)、抗(kàng)凝血以(yǐ)及降低血脂等作(zuò)用。

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