灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色的(de)东(dōng)西呢？灌的(de)肉肠(cháng)出现白(bái)色(sè)的东(dōng)西的有两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣(yī)上戳(chuō)了(le)小孔，肉肠里的(de)肉(ròu)含有的油和盐透过小孔姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些慢(màn)慢(màn)渗出来(lái)形(xíng)成(chéng)了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出(chū)现了(le)白霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用的。关于灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的东西呢以(yǐ)及灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢，灌的肉肠怎么(me)出现白色的(de)东西是什么，猪肉灌肠上有白色(sè)的是什么，灌(guàn)肉肠(cháng)外面很多白点怎么回(huí)事，猪肉灌肠表面有白点等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是可以(yǐ)冷(lěng)冻(dòng)的(de)。

　　可(kě)以,但是灌肠冷冻后,肉(ròu)质比(bǐ)较(jiào)硬(yìng),表皮会比较柴。如果需要吃的时候,需要(yào)重新蒸(zhēng)一下,冷(lěng)冻能(néng)够(gòu)保存很久(jiǔ),

　　但是口味会发(fā)生改变。所(suǒ)以(yǐ)能够较快吃(chī)完的(de)话尽可能还是在(zài)冷藏室保(bǎo)存即可。

灌的肉肠(cháng)怎么出现白(bái)色的东西(xī)呢

　　灌(guàn)的肉肠出(chū)现白(bái)色的东西的(de)有两种原因，一是肉肠腌制过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗出来形(xíng)成了白(bái)点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出(chū)现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁(zhī)或辣椒油或调制(zhì)的醋汁(zhī)上(shàng)桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些滑嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切(qiè)成小块(kuài)分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放(fàng)入7克(kè)盐搅(jiǎo)拌(bàn)均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些入5克盐拌(bàn)匀(yún)也放入冰(bīng)箱腌制3小时(shí)左(zuǒ)右。

　　3、有条(tiáo)件的(de)用(yòng)绞肉机分(fēn)别(bié)把猪肉和牛(niú)肉肉(ròu)绞一遍，然后在(zài)把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒(dào)入(rù)盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和(hé)全(quán)部的调料品搅拌(bàn)均匀，然后倒(dào)入全(quán)部调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅(jiǎo)打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面(miàn)取出泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均(jūn)匀(yún)的(de)肉浆(jiāng)灌入，肠(cháng)衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴(yīn)凉通(tōng)晾制。

　　6、净锅上火倒入(rù)清水，大烧开后(hòu)，再(zài)把(bǎ)处(chù)理完(wán)毕香肠放入(rù)锅中，立即改(gǎi)小火卤制成熟(shú)即可(kě)。

　　卤的时候(hòu)，注意请看(kàn)肉肠表皮(pí)是(shì)不是气(qì)泡，如果有请(qǐng)用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上后(hòu)，改小火卤制30分(fēn)钟，然后捞出肉(ròu)肠(cháng)晾凉即可。

刚灌的香肠表面(miàn)发白是坏了吗 为(wèi)什么刚(gāng)灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如(rú)果温度过高，放置(zhì)几(jǐ)天后，也容易滋生大量的细菌和病(bìng)毒导致香肠腐坏(huài)变质，从(cóng)而出现表面发白长(zhǎng)霉(méi)的现象，是不可以继续吃(chī)的，否则会对健康造成危害(hài)，一般(bān)这种香肠除了发白(bái)以外，还会带有较重(zhòng)的腐(fǔ)烂(làn)味道(dào)，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白(bái)但并没有异味，那可能(néng)是(shì)肠衣表面盐(yán)积(jī)余的(de)现象，也就是说盐析出来了，这种情况下清洗赶紧表(biǎo)面(miàn)的白点就可以继续吃(chī)。

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