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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸(zhēng025是哪里的区号，025是哪里的区号查询)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大(dà)米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北(běi)方有糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chu025是哪里的区号，025是哪里的区号查询í)”的(de)独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发(fā)现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù)，构(g025是哪里的区号，025是哪里的区号查询òu)成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是(shì)注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原(yuán)味年糕上加入个(gè)人(rén)喜欢(huān)的(de)其(qí)它材料，如红枣等。