燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收(拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)营(yíng)收增(zēng)长幅(fú)度并不大(dà)，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关(guān)停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高(gāo)运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是(shì)为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行(xíng)业(yè)消费结构(gòu)升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语)酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位(wèi)数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的(de)增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认(rèn)员(yuán)工补(bǔ)偿及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂(chǎng)相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营(yíng)的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处(chù)置的(de)方式(shì)获得(dé)4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分(fēn)收益主要系公司(sī)取得处(chù)置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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