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豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够(gòu)生吃的。
      豆(dòu)腐能(néng)够生吃。由(yóu)于(yú)豆腐在制造过程中加热蒸(zhēng)煮后现(xiàn)已是熟的了(le)，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成(chéng)型，后经人(rén)工加工成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度(dù)保存养分，但(dàn)实际日子中主(zhǔ)张(zhāng)熟吃。由于豆(dòu)腐在制造(zào)的过程中受制造条(tiáo)件的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易(yì)发生细菌感染，为了(le)卫生，仍是主张吃加(jiā)热过(guò)的(de)豆腐。并且假如是在(zài)超市(shì)所购(gòu)买的冷藏的豆腐，也仍是加工(gōng)后再食用(yòng)比较(jiào)好。由(yóu)于(yú)豆腐摆放在(zài)外(wài)面很长一段时间会(huì)接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身体(tǐ)有害。燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗p>

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓(nóng)浓的(de)豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会(huì)有一股(gǔ)淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆(dòu)腐的(de)色彩是略(lüè)带点微(wēi)黄(huáng)或(huò)淡黄，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐(fǔ)则是(shì)无光(guāng)泽，过白，偏白，有或许添加了漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰色(sè)或深黄(huáng)色的，所以不要购买色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气(qì)泡(pào)、挤不出水，用手(shǒu)摇晃时(shí)没有摇晃感(gǎn)，有(yǒu)必(bì)定(dìng)的硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易(yì)碎(suì)，用手挤一下(xià)就出水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没(méi)有杂质的存在，而残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切一下切面看起(qǐ)来毛(máo)毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐会有(yǒu)塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味(wèi)：优质(zhì)的冻豆(dòu)腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆(dòu)腐叫起来(lái)像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻豆腐是(shì)最好的(de)，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便(biàn)是(shì)会吸收冰箱的异味，所以北方冬季里(lǐ)放在室外天然(rán)冰冻的(de)冻(dòng)豆腐是(shì)最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白色或乳白(bái)色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不(bù)要选购。

　　别的，要闻一下(xià)它的滋(zī)味，假如呈现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱(xiāng)里能(néng)够(gòu)保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然后用(yòng)手把里(lǐ)边的水挤出来，然后(hòu)在(zài)把冻豆腐(fǔ)放(fàng)进(jìn)清水中，捞(lāo)出来之后再挤水出来(lái)，这(zhè)样就能够去除(chú)冻豆(dòu)腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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