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海带是发物吗

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海(hǎi)带是日常(cháng)生活中比较(jiào)常见(jiàn)的一种(zhǒng)海产品，海带(dài)中含(hán)有丰(fēng)富的矿物质(zhì)以及碘元(yuán)素，而且还(hái)有(yǒu)大(dà)量(liàng)的蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低的，适当(dāng)的吃(chī)一些海带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗力(lì)。

　　如(rú)果自(zì)身属(shǔ)于过敏(mǐn)体质或者有(yǒu)甲亢的病人(rén)，一般是不可以吃海带(dài)的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于(yú)发(fā)物，但(dàn)是并不代表所有人都不可(kě)以吃，要根据自身的(de)体质来判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的，可(kě)以炖着吃(chī)，也可以(yǐ)炒着吃。

如(rú)何辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干(gàn)海带(dài)，均(jūn)以叶(yè)带(dài)长(zhǎng)而宽(kuān)厚，不(bù)带根(gēn)，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢(shāo)极(jí)少，无杂质和少含沙粒，手摸(mō)干(gàn)燥(zào)的为(wèi)上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带(dài)薄(báo)而短小，不整齐(qí)，褐黄色(sè)的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡干品(pǐn)和咸干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制而(ér)成的(de)。

　　咸干海(hǎi)带含水量(liàng)略高，含(hán)盐量也高，它是(shì)通(tōng)过一层海带一(yī)层(céng)盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识别化(huà)学加工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者(zhě)土黄色的海带(dài)是比较正(zhèng)常的颜色;墨(mò)绿色的海带是(shì)鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色(sè)变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工而成，一(yī)般用(yòng)作凉拌菜(cài);而翠绿(lǜ)色(sè)的海(hǎi)带(dài)可能是经过添加色素浸泡(pào)而成(chéng)，消(xiāo)费者在(zài)选择(zé)时要特别注(zhù)意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色(sè)的海带(dài)挑选(xuǎn)黏性(xìng)大的(de)，墨绿(lǜ)色的海带经(jīng)过加工(gōng)后，表面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过漂染处(chù)理过的海带，海鲜的味道(dào)就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一(yī)种叫做甘露醇的物质(zhì)，这两种(谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么zhǒng)物质会呈(chéng)白(bái)色粉末状附着在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色(sè)干海(hǎi)带是

　　如果干海带(dài)呈现部分红(hóng)色或者部分黄色就不要选(xuǎn)择(zé)了，这样的海带有(yǒu)可(kě)能(néng)是(shì)被污染的，质(zhì)量和营(yíng)养价值会差(chà)一些(xiē)。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚(hòu)的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海(hǎi)带(dài)的质量也打了(le)折(zhé)扣(kòu)。

　　海带(dài)是含(hán)碘最高(gāo)的食品，还含有(yǒu)一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在(zài)它(tā)的表层，尤其(qí)是甘露醇，呈(chéng)白色(sè)粉状(zhuàng)附在海带的(de)表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海带质量高(gāo)低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中微黄，近似(shì)透明(míng)为(wèi)优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆(kǔn)绑(bǎng)后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食物，它可是碱(jiǎn)性食(shí)物，而且价格非常便宜(yí)，多食用对健康是非常有(yǒu)益的。

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