酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗(ma),酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。
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酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗(ma),酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗
酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃的。酸笋一(yī)般可以食(shí)用。
酸笋当中(zhōng)的有机酸,能(néng)够很(hěn)好地(dì)提高味蕾(lěi)敏感(gǎn)性(xìng),促进(jìn)胃肠道消化液的分(fēn)泌,对增进食欲和促进(jìn)消化有(yǒu)较(jiào)强的作用。
酸笋也有着(zhe)很好的解除油(yóu)腻作(zuò)用(yòng),尤其是(shì)对于脂肪(fáng)摄入(rù)过多,引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹(fù)胀(zhàng)等症状(zhuàng)的患者,如果(guǒ)适当(dāng)吃一(yī)些酸笋(sǔn),都能(néng)够很好(hǎo)地(dì)解除油腻
酸笋(sǔn)是怎么制作的
下面介绍酸笋的两种制作方法:
1.南雄(xióng)酸笋制(zhì)法
腌酸笋的季节在春秋两季,当竹笋发出(chū)嫩芽,长出(chū)约30公分高时,便(biàn)可连(lián)根(gēn)砍下,剥去壳,切(qiè)成(chéng)片,取不见(jiàn)天井水(shuǐ)(清晨不见太(tài)阳光的井(jǐng)水),与竹笋(sǔn)一齐(qí)藏入(rù)缸中,腌制10天(tiān)左右,即(jí)可(kě)食用。
2.湖南酸(suān)笋制法
将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其(qí)中(zhōng),煮(zhǔ)十分钟(zhōng)左(zuǒ)右,熄火,就这样在(zài)水(shuǐ)中泡着。
当天就可食用(yòng)。
吃(chī)不完的话,每(měi)天换一(yī)次水。
如(rú)果不换(huàn)水,笋就会慢慢变酸。
酸笋(sǔn)为什么那么臭
酸笋是(shì)发酵食物(wù),又经过了加工,因此才会有一(yī)股特殊的(de)气味,并(bìng)且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤(tāng)料混(hùn)合,所以味道变得更(gèng)浓,很(hěn)难让(ràng)人接受。
不(bù)过,酸笋(sǔn)只是(shì)闻起来不(bù)好闻,实际上吃起来十分美(měi)味,一般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了。
酸笋在(zài)泡制(zhì)的过程中经(jīng)过了发酵(jiào),从而(ér)让酸笋自带一(yī)种特别的味道。
不过,这种(zhǒng)食物只是闻起来不好闻,食(shí)用后并不会给身体(tǐ)带来不利影响。
酸笋是螺蛳粉(fěn)中辣妹是夸人还是骂人的,辣妹是夸人还是骂人的话的灵魂(hún),如果(guǒ)没有了(le)酸(suān)笋,那么螺(luó)蛳粉会(huì)变得无(wú)味,若(ruò)是(shì)第一次(cì)吃螺蛳(sī)粉(fěn),不能接(jiē)受(shòu)酸笋,可(kě)以少量放入(rù)一些。
酸笋有营养吗
酸笋(sǔn)味(wèi)道鲜美,营养丰富。
酸(suān)笋(sǔn)含丰富的(de)纤维(wéi)素(sù),能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇(chún)、脂(zhī)肪等物质在体内的停留时间(jiān)。
酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很少,属天然(rán)低(dī)脂、低(dī)热量食(shí)品,是(shì)肥胖者减肥的佳品。
所以酸笋的营养价值(zhí)还是(shì)有很(hěn)多(duō)的,可以(yǐ)放心食(shí)用。
酸笋(sǔn)炒什么好吃(chī)
酸笋炒牛肉:
食材(cái):牛(niú)肉250克(kè)、酸(suān)笋100克
辅料(liào):生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。
具体(tǐ)步(bù)骤(zhòu):
1、准备食(shí)材:牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)。
2、牛肉切薄片,加入(rù)适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油,花椒油3滴(dī),拌匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用;
生姜切片,香葱(cōng)切段备用。
3、起锅(guō)烧热(rè),加(ji辣妹是夸人还是骂人的,辣妹是夸人还是骂人的话ā)入适量花生油(yóu)。
4、油烧热以后,放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻(fān)炒至变色。
5、随后(hòu)依次放(fàng)入(rù)酸(suān)笋、辣椒油翻炒。
6、炒匀以(yǐ)后,加入香(xiāng)葱段翻炒(chǎo)几下即可(kě)出锅。
酸(suān)笋(sǔn)炒(chǎo)肉片(piàn):
食材:酸笋312克、半肥瘦猪肉238克
辅(fǔ)料(liào):姜(jiāng)2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。
具体步骤:
1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一(yī)下切片(piàn),猪肉肥瘦(shòu)分开(kāi)切。
葱花切段,姜(jiāng)片拍成姜蓉(róng)。
2、炒酸笋用的(de)猪油,就(jiù)是(shì)买(mǎi)回来半(bàn)肥瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来炸油,锅(guō)烧热后放入肥(féi)肉(ròu),炸出油。
油(yóu)太多(duō)可以把油盛起(qǐ)来,留下(xià)顿炒菜用,锅里(lǐ)剩些油(yóu)。
3、接着把瘦肉放下去(qù),翻炒一下(xià)。
4、接(jiē)着放入辣妹是夸人还是骂人的,辣妹是夸人还是骂人的话(rù)酸笋(sǔn)以及姜蓉,翻炒一会。
5、接着放入(rù)适量淀粉水(shuǐ),一茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。
烧至(zhì)汤汁浓稠(chóu)。
6、撒上葱花(huā),把葱花(huā)充分(fēn)翻炒进酸笋里(lǐ),接着(zhe)关火,完成(chéng)啦(la)。
非常开胃的(de)一道(dào)菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了