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牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶(dǐng)是黄(huáng)喉的(de)。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉(hóu)来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般为主1km等于多少米 1km是不是1公里动脉，又(yòu)称心管。牛的心(xīn)脏顶部连接血脉和心(xīn)脏的(de)组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌，属(shǔ)蛋(dàn)白质，相对(duì)于(yú)肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃牛黄(huáng)喉。牛(niú)心顶由(yóu)于它的韧性很(hěn)高，所以用酱(jiàng)炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心管，常被误解(jiě)为食(shí)管或气(qì)管，在火锅(guō)菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的(de)特点(diǎn)就是爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮(shuàn)烫菜品中，牛(niú)黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心(xīn)管是牛的什(shén)么部(bù)位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不(bù)同(tóng)牛种（属）而异，其(qí)共(gòng)同点为牙齿(chǐ)32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑(huá)湿(shī)润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共(gòng)同(tóng)点为牙(yá)齿32枚(méi)，其(qí)中有(yǒu)门齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，1km等于多少米 1km是不是1公里只(zhǐ)有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣(bàn)胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最(zuì)大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为患病的征兆。

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