年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是(shì)的，年(nián)糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样(yàng)黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一(yī)根(gēn)筷子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一(yī)年比一(yī)年(nián)高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压成(chéng)五福(fú)、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是(shì)掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞(chǎng)的容(róng)器(qì)，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水，用(yòng)量大(dà)约为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右，将混合(hé)粉揉(róu)成(chéng)面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体(tǐ)多大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了(le)就加一点点水，和成面(miàn)团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可以想吃(chī)的时候根据(jù)个人(rén)食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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