落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动(dòng)作(zuò)。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定(dìng)后，服(fú)务员第(dì)一句就(jiù)是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能(néng)用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互(hù)联(lián)网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自(zì)提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支(zhī)付共400元(yuán)，如(rú)果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专门做(zuò)餐(cān)饮小程(chéng)序的(de)店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提(tí)供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不(bù)登(dēng)录(lù)无(wú)法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户(hù)体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流(liú)量(liàng)，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客(kè)们怨声(shēng)载(zài)道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深相遇时间的公式 相遇时间怎么求有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾(gù)客个人(rén)信息已相遇时间的公式 相遇时间怎么求(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的(de)人，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优(yōu)良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的交流(liú)，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定(dìng)的(de)基(jī)础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确(què)，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的(de)营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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