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紫菜是(shì)不是(shì)海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶(lì)属于红藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间带的(de)海藻，其分布范围涵盖了(le)寒带、温带(dài)、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫菜是(shì)世(shì)界上产值最高的栽(zāi)培海藻，在中(zhōng)国、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农(nóng)业和出口创(chuàng)汇的主导品种之(zhī)一(yī)。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白(bái)含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素(sù)，还含(hán)藻类特有的(de)藻胆蛋白，具有很高的营养价值(zhí)，是一种(zhǒng)不可多得的海(hǎi)洋(yáng)食材，也是我国东南沿海农村经(jīng)济(jì)的支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细(xì)胞(bāo)层数为1层，且单个细(xì)胞含1个星(xīng)状色(sè)素(sù)体(tǐ)，中国的紫菜属物种都属于(yú)该亚属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎(kuí)等根据(jù)藻(zǎo)体边(biān)缘细(xì)胞的特征，将真紫菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘平滑，边缘(yuán)细胞(bāo)形态与其他营(yíng)养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘具(jù)明显的刺突(tū)，后者由1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边(biān)缘(yuán)紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘(yuán)由几(jǐ)排退(tuì)化细(xì)胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营(yíng)养丰(fēng)富、味道鲜美，富含(hán)蛋白质、无机化合物、不(bù)饱和(hé)脂(zhī)肪酸、维(wéi)生素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所(suǒ)以在食品(pǐn)和医药(yào)领(lǐng)域(yù)具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋(dàn)白(bái)具有(yǒu)抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有(yǒu)较(jiào)强的吸收氮(dàn)磷和固定碳(tàn)的能力，其(qí)栽培对浅海富营(yíng)养化的修复和(hé)改善也有重要作(zuò)用。

分布情况

　　紫菜属物(wù)种虽然(rán)在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均(jūn)有分布，但亚(yà)热(rè)带至温带海域的物(wù)种多样性丰富(fù)。

　　紫(zǐ)菜在中国的地(dì)理分(fēn)布也遵循这个规律(lǜ)，主要分布在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带(dài)，另外(wài)，也有少数紫菜物种分布在台湾和(hé)海南岛沿海，且(qiě)它(tā)们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜(cài)物(wù)种主要(yào)是条(tiáo)斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和(hé)半叶紫菜，在(zài)东南沿海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从南到北均有其生长，是一个广(guǎng)温性种类。

　　以自然类群(qún)和生(shēng)境环境为基础，在中国形成了长江(jiāng)以(yǐ)北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品种，产量约占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左右(yòu)，栽培区主要分布在福(fú)建、浙江(jiāng)、广东沿海，近年来随(suí)着坛紫(zǐ)菜价格(gé)的攀升以及养(yǎng)殖(zhí)技术的提高，养(yǎng)殖范围逐渐北移(yí)到(dào)江苏(sū)南通(tōng)和(hé)连(lián)云港。

　　条斑紫菜养殖主(zhǔ)要集(jí)中(zhōng)在江苏和山(shān)东，产量和出(chū)口量占全(quán)国条斑紫菜行业95%以上一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜(xiān)类食物，其属于海产(chǎn)品(pǐn)，紫菜(cài)中含(hán)有丰富的(de)蛋白质、维生素、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物(wù)质以及(jí)不饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起到延(yán)缓衰老、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及降(jiàng)低(dī)血脂(zhī)等(děng)作用。

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