年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办(bàn)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(gu虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思ō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高(gāo)，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。