落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜(cài)，已(yǐ)经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了(le)，客人只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cā燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗n)系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择(zé)。开通(tōng)门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序申请(qǐng)加开(kāi)通微信(xìn)支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比如(rú)收(shōu)入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充(chōng)值情况、顾(gù)客(kè)画燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获(huò)取(qǔ)手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐(燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗cān)厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析(xī)客(kè)源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申(shēn)请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入(rù)不(bù)多(duō)，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的(de)获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分(fēn)析顾客画(huà)像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的(de)交流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需(xū)求的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸多法律规(guī)定(dìng)的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营(yíng)销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是高(gāo)质量的服(fú)务(wù)，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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