颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另(lìng)外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质(zhì)地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调(diào)以后会是透明(míng)状，而(ér)且(qiě)吃(chī)的时(shí)候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

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藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其(qí)质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表(biǎo)面上有丝(sī)状纹(wén)络；

　2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液即(jí)会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二(èr)指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素(sù)会(huì)影(yǐng)响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微(wēi)量元素形成混(hùn)合物(wù)，降低人体对这些元素(sù)的吸收(shōu)。

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