料理可以生吃吗

　　料(liào)理是可以生(shēng)吃的。

　　是可(kě)以生(shēng)吃的，而(ér)且保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思切生鱼片的(de)刀是特制的，且不(bù)能(néng)沾水(shuǐ)，烹调师傅(fù)能(néng)用这刀把鱼(yú)肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不(bù)少日(rì)本(běn)人认为生(shēng)鱼片真正好吃(chī)是在杀了数(shù)小时之后。

　　这是因为氨基酸在(zài)死鱼僵硬后达到(dào)最(zuì)高点。当然也(yě)有日(rì)本人(rén)认为用生鱼宰杀(shā)后马上做(zuò)成的生(shēng)鱼片好吃是由于僵直前的(de)鱼肉有脆(cuì)感。

无菜(cài)单料(liào)理注意事项(xiàng)有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到了，主厨(chú)将无法为顾客(kè)补上(shàng)错(cuò)过的(de)菜肴。

　　2、不同餐(cān)厅有(yǒu)规定的就餐时间(jiān)，不(bù)能(néng)超时。

　　3、每道菜都有相配的酒水(shuǐ)提供(gōng)。

　　4、为保(bǎo)持(chí)最好(hǎo)的口感，无菜单料理的(de)用(yòng)餐顺序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡口味的，再到浓厚(hòu)的(de)，最(zuì)后再品尝味(wèi)道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不(bù)同鱼之前，还要先吃片寿司薑清新(xīn)一下口腔，才能更(gèng)好地品尝出每一道菜品的味道。

　　厨师发办可以(yǐ)理(lǐ)解为无菜单料理，一种由主(zhǔ)厨根据当天时令食材和对(duì)食(shí)客(kè)的喜好(hǎo)判断，即兴设计一个弹性菜单(dān)的点餐方式。

　　专注(zhù)无(wú)菜单料(liào)理的餐(cān)厅接待人数很少，最低人数只有8-10人，因此需要提前预约。

无菜(cài)单料理(lǐ)的弊端

　　面对(duì)客户(hù)选择困难是，没有实质(zhì)的提醒。

　　无菜单(dān)料理,指(zhǐ)的是客(kè)人不(bù)点菜,只(zhǐ)需(xū)与(yǔ)主厨简单交(jiāo)流(liú)口味及喜好(hǎo)即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸(xī)物、甜品,均由主(zhǔ)厨即席料理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的(de)翻译是“师(shī)傅,拜(bài)托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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