无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应(yīng)该都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本(běn)比较(jiào)常(cháng)见(jiàn)，国(guó)内(nèi)的无菌蛋(dàn)较少，下面小编为(wèi)大(dà)家介绍(shào)一下，无菌(jūn)蛋(dàn)和普通(tō无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋ng)鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无菌蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是采用巴氏(shì)消毒法进(jìn)行(xíng)杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的处理，里(lǐ)面(miàn)含有的细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有(yǒu)什么区(qū)别

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋(dàn)超市(shì)里(lǐ)面无(wú)菌蛋的包(bāo)装一般(bān)都会(huì)打上P的字样，表示这些(xiē)蛋是经过严格加工处理过的(de)鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会(huì)打上最(zuì)佳食(shí)用日期的标示，以确保(bǎo)无(wú)菌(jūn)蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自(zì)然(rán)，蛋体(tǐ)完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并且不会(huì)有很(hěn)大(dà)的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋(dàn)有(yǒu)机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌(jūn)蛋包装比较精致(zhì)价(jià)格相(xiāng)对来说也比较贵(guì)，虽说外表上(shàng)看起来(lái)和普通鸡蛋没有什么(me)两样(yàng)，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是历经大巴(bā)除菌法来开展过消(xiāo)毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭受严(yán)苛的控制和解(jiě)决，因而所(suǒ)带有的危害病菌非常少(shǎo)，是(shì)可(kě)以直(zhí)接生吃的。

　　但并并不(bù)一定的菌(jūn)都被消灭(miè)没(méi)了，有一(yī)些(xiē)病菌(jūn)是大巴除(chú)菌法(fǎ)所不可以消灭的(de)，因(yīn)此 无菌蛋(dàn)并并不是沒(méi)有病菌，仅仅(无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋jǐn)相对性于一般蛋(dàn)而言病(bìng)菌(jūn)较为少(shǎo)而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过(guò)菌，里(lǐ)边的危害病菌(jūn)所(suǒ)有被解决干净，因而保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标(biāo)出可食(shí)时间，过上一三(sān)、五天，蛋就不(bù)可以直接生吃(chī)了。

　　实际(jì)上(shàng)不止是日(rì)本国(guó)的无(wú)菌蛋，全球(qiú)许(xǔ)多地区(qū)都是有无(wú)菌蛋(dàn)，尤其是英国(guó)，无菌蛋那样的制成(chéng)品实(shí)际上是(shì)英(yīng)国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术(shù)性。

　　而(ér)日本国的无(wú)菌(jūn)蛋，不(bù)仅(jǐn)是选用了巴氏(shì)消毒法(fǎ)，也是加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋还未(wèi)产出率(lǜ)，雏鸡情(qíng)况(kuàng)的情况下就严苛把控了(le)，日本国的食品质监是(shì)十分严苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那样的(de)东(dōng)西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋(dài)，进(jìn)入车内运送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善(shàn)的设备(bèi)和看(kàn)待食品的严苛(kē)全(quán)过程，才铸就了日本国的(de)无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌(jūn)蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是巴(bā)氏(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍(réng)然(rán)会(huì)有少量残(cán)留，因此(cǐ)日(rì)本的无菌蛋一般都是有保质期的，大(dà)多数(shù)情况下(xià)都(dōu)在7-10天，尽(jǐn)量在保质期(qī)内吃完。

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