柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救)道(dào)也有些(xiē)变了就不(bù)建议继(jì)续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了的话(huà)，食用的时(shí)候也是没(méi)有酒味的(de)，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还(hái)是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用(yòng)的(de)时候也(yě)有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合(hé)物，因(yīn)此(cǐ)在长期(qī)放置的过(guò)程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会(huì)影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室的(de)温(wēn)度很(hěn)低(dī)，因此可以(yǐ)抑(yì)制细菌(jūn)的滋生，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度(dù)百科-柿饼

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