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海(hǎi)带是发(fā)物(wù)吗(ma)

　　是(shì)的，海带(dài)是发物的(de)。

　　海(hǎi)带通常是发(fā)物。

　　海带是日(rì)常生(shēng)活中比较常(cháng)见的一(yī)种海产品(pǐn)，海带中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的矿(kuàng)物质以及碘元素，而且(qiě)还有大量的(de)蛋白质，但是(shì)热量(liàng)是比较(jiào)低(dī)的(de)，适(shì)当的(de)吃一些海带，有助(zhù)于增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如(rú)果(guǒ)自(zì)身属(shǔ)于过敏体(tǐ)质(zhì)或(huò)者有甲(j二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥iǎ)亢的病人，一般是不可以(yǐ)吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于发(fā)物(wù)，但是并不代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根据自身的体质来判(pàn)断(duàn)。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法是比较多的(de)，可(kě)以炖着吃(chī)，也可以炒着吃(chī)。

如何辨别海带的(de)好坏图片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及(jí)含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干(gàn)或(huò)咸干(gàn)海(hǎi)带，均以叶带长而(ér)宽厚，不(bù)带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少含(hán)沙粒，手(shǒu)摸(mō)干燥的为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质(zhì)较(jiào)多(duō)，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有淡干品(pǐn)和咸干品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少，含盐(yán)量低，是将鲜海带(dài)在(zài)日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量(liàng)略高，含盐量也高(gāo)，它是通过一层海带一(yī)层盐地腌制(zhì)后晒(shài)于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工(gōng)过(guò)的海带

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐绿、土黄的(de)海带(dài)才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色(sè)的(de)海(hǎi)带(dài)是鲜(xiān)海(hǎi)带(dài)经过(guò)烫(tàng)煮后颜色(sè)变绿，再(zài)经(jīng)过冷却、盐(yán)渍、脱(tuō)水等(děng)工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海(hǎi)带(dài)可能是(shì)经(jīng)过添加色素浸泡而成，消(xiāo)费者在选(xuǎn)择时(shí)要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过(guò)加工后，表(biǎo)面就没有什(shén)么黏(nián)性(xìng)了(le)。

　　经(jīng)过化学(xué)处理的海(hǎi)带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染的(de)海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海带(dài)，海鲜的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带选带(dài)白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈(chéng)白色粉末状附着在干海带(dài)表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带(dài)呈(chéng)现(xiàn)部分红(hóng)色(sè)或(huò)者(zhě)部(bù)分黄色就不要选择了，这(zhè)样(yàng)的(de)海带有(yǒu)可能(néng)是被污染(rǎn)的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其他异味，说(shuō)明海带的质量(liàng)也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高(gāo)的食品，还含有一种(zhǒng)贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其(qí)是甘露(lù)醇(chún)，呈白(bái)色粉状附在海带(dài)的表面。

　　因(yīn)此(二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥cǐ)，白(bái)色粉(fěn)末附着的多少是测定海带质量(liàng)高低的首要条件。

　　这(zhè)是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子(zi)以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥海(hǎi)带的颜色(sè)以紫中微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆绑后，以无杂质(zhì)，整(zhěng)洁干净(jìng)，无霉变(biàn)的为合格品。

　　海带(dài)是公认最有营养(yǎng)的食物，它可(kě)是(shì)碱(jiǎn)性食物(wù)，而(ér)且价格非常便宜(yí)，多(duō)食用对健康是非常有益(yì)的(de)。

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