酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是全(quán)球十大热门行业之一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)在(zài)全球都(dōu)是一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理(lǐ)人才(cái)出现了(le)供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博(bó)会(huì)和越来越多的国际(jì)大型活动将在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人才的(de)需求也(yě)日(rì)益增大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才将(jiāng)成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职(zhí)业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产(chǎn)业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际(jì)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理集(jí)团在上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需(xū)求也不(bù)断增加，每年丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与(yǔ)要求 本专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务(wù)第一线(xiàn)的，德智体美等全面发展的中等职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服(fú)务(wù)能(néng)力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐(cān)饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　 本专业注(zhù)重学生综合素质(zhì)的培养(yǎng)，主要学习(xí)经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技(jì)能培(péi)训，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主(zhǔ)要(yào)课程 酒店管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务(wù)与管(guǎn)理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能与(yǔ)就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格和敬(jìng)业(yè)、负责的职(zhí)业道德与团(tuán)队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自(zì)学能力、进(jìn)取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了(le)解(jiě)现(xiàn)代服务业(yè)发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文(wén)字表达(dá)、人际(jì)沟通能力以及(jí)一(yī)定的职业(yè)外语表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后(hòu)发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业毕(bì)业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做起，具备一定的实(shí)际(jì)经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随着目(mù)前国内外旅游业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需求量很大，前(qián)景还是不错(cuò)，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专业及就业(yè)的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管(guǎn)专业的同学(xué)们(men)会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食物的(de)各方(fāng)面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习(xí)服务客人的(de)各(gè)种不同的角色(sè)，例(lì)如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜(cài)员(yuán)还有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜式(shì)，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的历史知识(shí)，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学(xué)会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)的(de)营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听会(huì)计是拒绝(jué)的(de)，不过酒管专(zhuān)业的(de)会计知(zhī)识相对来(lái)说已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本(běn)、利润等等东西(xī)，并且能(néng)很(hěn)快的运(yùn)用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和财(cái)务(wù)管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照(zhào)这个(gè)方(fāng)向学习的(de)人未来的发展方向可(kě)以是研究酒店的学着也(yě)可以直(zhí)接(jiē)成为酒(jiǔ)店的(de)高(gāo)层管理者，特别是制定战略发(fā)展(zhǎn)方向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是(shì)注重操(cāo)作、运营(yíng)和实践的(de)学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会了解到每个部(bù)门的(de)具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托(tuō)盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如(rú)何正(zhèng)确服务客(kè)人等(děng)，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业来说，以实(shí)践为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在(zài)酒店(diàn)工作过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运营高层(céng)基(jī)本都是从基(jī)层部门干(gàn)出(chū)来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操(cāo)作性(xìng)非常(cháng)强的行业(yè)，光有(yǒu)理论(lùn)是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的(de)每(měi)个部门(mén)、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩(jì)而不是(shì)你的(de)教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼(liàn)自(zì)己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接(jiē)触一个(gè)行业，那你(nǐ)永远也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不到(dào)这行当(dāng)里的(de)各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践操作，目前大部分从业(yè)者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗他行业相比基层服(fú)务人(rén)员所获(huò)得的收入、社会地位、个人(rén)成就感是相当低(dī)的，前(qián)期(qī)必须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪(xīn)、低(dī)创造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的(de)一线实践经验(yàn)才能胜任，应届生的水平根(gēn)本(běn)不足以胜(shèng)任部门级、公司级的(de)管理需(xū)要。

　　所以刚入(rù)职(zhí)时(shí)必须从基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未(wèi)来前景还是有的，重点(diǎn)就在于你能否调整(zhěng)自己(jǐ)的心(xīn)态，有良(liáng)好的情商，是否有野心不甘(gān)于只在底层做(zuò)!

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