不(bù)过(guò)其(qí)保质期要参考(kǎo)酿造工艺和环境，以及保(bǎo)存状况等因素，但凡其中的(de)一个因素出现问题(tí)，保质期有(yǒu)可(kě)能缩短。

　　所以(yǐ)猕猴桃酒要(yào)尽早喝(hē)。

　　猕(mí)猴桃酒富含(hán)维生(shēng)素、氨基酸安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方、多酚(fēn)、胡萝卜素和微量元素。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒的一种，色泽明亮(liàng)透(tòu)明，黄绿(lǜ)色(sè)，果香浓郁，入口(kǒu)醇厚爽口。

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒是果酒(jiǔ)之一，其营养成分(fēn)和功效都远高于现在的葡萄(táo)酒，只是人们接(jiē)受(shòu)葡萄酒的历史更长而(ér)已(yǐ)。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带(dài)绿色，气味(wèi)带有浓郁的(de)果香，入口醇(chún)厚、爽口(kǒu)。

　　采(cǎi)用优(yōu)质(zhì)野生鲜果，再加人工精心挑(tiāo)选(xuǎn)—清洗—破碎—微生物(wù)发(fā)酵(jiào)—榨汁—提纯(chún)—二(èr)次发酵—杀菌—灌装(zhuāng)—贴标(biāo)—检验(yàn)—出厂(chǎng)。

　　生产过程绝不添加任何工业(yè)制剂和(hé)色素，是真正意义上的(de)纯(chún)天然酒品，既(jì)保(bǎo)存了猕猴(hóu)桃鲜果(guǒ)的(de)果香，又延续了猕猴桃(táo)的营养(yǎng)，口(kǒu)感(gǎn)纯正，酒色琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒(jiǔ)能存放(fàng)多久时(shí)间？

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)存放(fàng)时间一般在(zài)两年(nián)左右，不过是要根据不(bù)同的酿造(zào)工(gōng)艺和环(huán)境来进行决定的(de)，对(duì)于一些(xiē)有细菌(jūn)侵入(rù)的猕猴桃(táo)酒，我们在喝的时候会(huì)感觉到(dào)十分酸，而且有异(yì)味的存在，这(zhè)样的猕(mí)猴桃是变质的危(wēi)险，所以，它与白酒(jiǔ)的保存方(fāng)法(fǎ)和保存日期完全(quán)不同的，我们(men)一定要进行鉴别，自酿的猕猴桃酒在进(jìn)行酿制时(shí)一定要经过消(xiāo)毒处理(lǐ)，这样才能够延长它(tā)的保质期。

自制猕猴桃酒注意事(shì)项

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的发(fā)酵(jiào)时间是(shì)越久越好，时间(jiān)越(yuè)久，酒味也就(jiù)越浓。

　　不过注意(yì)要加一(yī)些糖哦。

　　加糖(táng)了之后能够使得猕猴桃(táo)酒(jiǔ)在发酵的过程中酒味愈发(fā)浓厚。

　　一般猕猴桃和糖的(de)比(bǐ)例是10斤(jīn)猕猴桃加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰糖都(dōu)可以。

　　酿制猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的时(shí)候(hòu)，可以(yǐ)适当(dāng)加一些酵(jiào)母，虽然说猕猴桃本身含(hán)有酵母菌，但是含量比较少(shǎo)，加一些酵(jiào)母菌可以发酵得更(gèng)快一些。

　　猕猴桃酒在(zài)发酵的过(guò)程中要注意与空气隔绝，否则容(róng)易变(biàn)质。

　　但要注意(yì)盛装(zhuāng)猕猴桃酒的容器(qì)最好有(yǒu)一个排气(qì)口，避免(miǎn)发酵过程中产生大(dà)量的气体(tǐ)，导致罐内压(yā)力过大(dà)而爆缸。

　　放置猕(mí)猴桃酒的(de)地(dì)方最好是阴凉干燥处，不能阳(yáng)光直(zhí)射，否则会造成发酵(jiào)不均或(huò)产生霉(méi)菌(jūn)。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃(táo)基本都(dōu)化(huà)成水汤(tāng)，有很浓的酒香，基(jī)本没有(yǒu)气泡产生(shēng)，用筷(kuài)子攒(zǎn)点尝一(yī)下微甜或甜味比较淡(dàn)（糖分都(dōu)转(zhuǎn)化为(wèi)酒份了(le)），这时就要注意将(jiāng)酒渣分离出来，剩下的酒(jiǔ)继续发(fā)酵，至少(shǎo)10-20天的时间。

　　盛(shèng)装猕(mí)猴桃酒的容器，最好是用玻璃或者(zhě)陶(táo)瓷材质的，容量不需要太大，刚好能够酿安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方制的猕(mí)猴桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以(yǐ)下为最好(hǎo)。

　　容(róng)器(qì)事先一定要清洗感觉并消毒，倒置晾干后(hòu)才可(kě)使用(yòng)。

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