落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布(bù)对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用(yòng)小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白(bái)领小张就(jiù)经常遇到(dào)这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能不能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联(lián)网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充(chōn网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊g)值、堂(táng)食(shí)或自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜(cài)为(wèi)什么还要(yào)我提(tí)供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置(zhì)不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可(kě)以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择(zé)通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者(zhě)透露(lù)，点餐小程序也可以接入第(dì)三(sān)方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏广告(gào)或者插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时候点(diǎn)一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即(jí)使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的(de)人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的(de)交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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