购买马铃薯时，主张挑选那种皮干的马铃薯。

　　假如发现马铃薯有(yǒu)水泡过，主张不要购(gòu)买。

　　由(yóu)于这种被水泡过(guò)的马(mǎ)铃薯不简单(dān)保存，并(bìng)且保存时刻(kè)也很短，口感也(yě)欠(qiàn)好。

　　 假(jiǎ)如(rú)是起皮(pí)的马铃薯，会(huì)比(bǐ)较面、甜(tián)，适宜拿(ná)来蒸或许(xǔ)炖；假如是(shì)表皮比(bǐ)较(jiào)润滑的(de)马(mǎ)铃薯，口感比较实、脆，适宜(yí)拿来(lái)炒马铃薯丝(sī)。

　　所以，选购马铃薯要学会(huì)从自己的实践需求动身。

　　 3、看(kàn)马铃(líng)薯是否(fǒu)发绿——当(dāng)挑选马铃薯时，看见(jiàn)发芽的马铃薯就不要拿(ná)。

　　长芽的马铃(líng)薯都(dōu)含(hán)有毒素，就不适(shì)宜再吃(chī)，外表现已变绿的(de)也是(shì)。

　　马铃薯(shǔ)发(fā)芽(yá)不能吃(chī)，是最基本的知识。

　　 4、看马铃薯色(sè)彩——马铃薯的果肉分为两种色彩，一种是黄色(sè)的，一种(zhǒng)是白色的。

　　一般(bān)来说，黄(huáng)色(sè)肉质的马(mǎ)铃薯比较粉、面，而白色(sè)肉质的马(mǎ)铃薯一(yī)般(bān)感觉比较甜(tián)。

　　所以，选购马铃薯(shǔ)时也要(yào)留意掌握好这一点细节。

马(mǎ)铃(líng)薯怎样(yàng)挑选(xuǎn)才好(hǎo)吃2

　　 1、看形状圆(yuán)形的马铃(líng)薯归于粉质马铃薯，适宜用来(lái)做沙拉或马铃(líng)薯泥；而细长(zhǎng)的五(wǔ)月皇(huáng)后(hòu)种(zhǒng)类则属黏质(zhì)，不简单煮烂，适宜用(yòng)来做(zuò)咖哩。

　　外表过(guò)于(yú)高低不(bù)平的防止购买。

　　 2、看外表(biǎo)挑(tiāo)马铃(líng)薯要挑表皮光(guāng)亮的，芽眼较浅的(de)。

　　这样的马铃薯好剥皮，马铃薯利用得(dé)彻底(dǐ)。

　　要尽量挑选肥(féi)壮而匀称的马铃薯(shǔ)，表皮无(wú)干疤(bā)和糙皮，无病斑、虫咬和(hé)机械(xiè)外伤(shāng)，不萎(wēi)蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

　　 3、看色彩要买黄皮的马铃薯，黄皮马铃薯外皮暗(àn)黄，内色呈淡黄色，淀粉含量(liàng)高(gāo)，含有胡萝卜素，口味较好。

　　别的，还要留意皮层变绿的(de)马铃(líng)薯不要购(gòu)买和食用。

　　由于(yú)其间含有的龙葵素(sù)有毒(dú)性(xìng)，加热也不会被损坏，吃了会中毒(dú)。

　　 马(mǎ)铃薯的.寄存

　　 1、马铃薯寄存在阴凉处即可，不行(xíng)放在阳光下(xià)暴晒，也没必要放(fàng)在冰(bīng)箱里，温度过高会导致马铃薯生芽或腐朽，温度过低马铃薯(shǔ)易冻伤不能食用。

　　 2、马铃薯在(zài)常温下保存，不需(xū)通过(guò)清(qīng)洗，可以将马铃薯(shǔ)与苹果摆在一同，由于苹果会开释一种使其它(tā)蔬果(guǒ)老(lǎo)化的乙烯气体，可以按捺马(mǎ)铃(líng)薯发芽(yá)。

　　 3、马铃薯要放在(zài)漆黑的旮旯(lá)，不然表皮变(biàn)绿，食用后或许中毒(dú)。

　　 马铃薯(shǔ)吃欠好，或许(xǔ)会中毒，因而妈(mā)妈要知道什么样的马铃薯不能吃。

　　 1、发芽马铃薯吃不(bù)得马铃薯(shǔ)发芽后，芽孔周围就会含有很多(duō)的有毒龙葵(kuí)素，这(zhè)是一种神经毒素，可(kě)按捺呼吸中枢。

　　最好不要食用(yòng)发芽的(de)马铃薯。

　　如要食(shí)用须深挖(wā)及(jí)削(xuē)去芽邻近的皮层，再用(yòng)水浸泡2个小(xiǎo)时，煮食时刻也须(xū)长一些，发芽面积大、芽眼多的马铃薯最好(hǎo)丢(diū)掉不必。

　　 2、绿皮(pí)马铃薯吃(chī)不(bù)得绿皮马(mǎ)铃薯其生物碱毒性大大高于马铃薯(shǔ)芽(yá)眼窝的毒(dú)素。

　　马铃薯生芽，只需抹去芽(yá)胚，把皮刮(guā)掉，就可以(yǐ)食用。

　　而(ér)绿皮(pí)马(mǎ)铃薯则不行(xíng)食用。

　　假如吃马铃(líng)薯时口中有点(diǎn)发麻的(de)感(gǎn)觉(jué)，则(zé)标明该马(mǎ)铃薯(shǔ)中还含有较多的龙葵素，应立即中止(zhǐ)食(shí)用，以防中毒(dú)。

　　 能购买到甘(gān)旨和养分的食物也(yě)可以让心(xīn)境变(biàn)得(dé)十分的(de)好，上(shàng)面便是对什么样的马(mǎ)铃薯(shǔ)好的一些介绍，这样咱(zán)们在购买食材的时分(fēn)可以依照(zhào)上(shàng)面的办法(fǎ)去试一下(xià)，这(zhè)样制造起(qǐ)来或(huò)许(xǔ)吃起来的(de)时分就可以(yǐ)更好地品(pǐn)味它的滋(zī)味了。

马铃薯怎样(yàng)挑选才好吃3

　　 1、看马铃薯是否有损害。

　　假如马(mǎ)铃(líng)薯现(xiàn)已破(pò)皮，或许马铃薯(shǔ)有虫蛀孔洞的，主张不要选(xuǎn)购(gòu)这类马铃薯。

　　这种(zhǒng)马铃薯混(hùn)有伤残、虫灾，往往简单蜕(tuì)变，买回家(jiā)放置不(bù)久。

　　并且这类马铃薯的口(kǒu)感也欠好，养分也较差，真(zhēn)实(shí)没必要买回(huí)家食用。

　　 2、看马(mǎ)铃(líng)薯的外(wài)形。

　　一般来说，马铃(líng)薯(shǔ)有两种类型(xíng)，一种(zhǒng)是外形没(méi)那么规矩的，一种是比较圆的，一般咱们会(huì)主张挑(tiāo)选那种(zhǒng)外(wài)形比(bǐ)较圆的马铃薯，由(yóu)于这儿马铃薯(shǔ)削起来很便利，比较不那(nà)么费力。

　　所以说(shuō)挑(tiāo)选越圆的马铃薯购买越好。

　　 3、看马铃薯是(shì)否起皮。

　　假如是(shì)起(qǐ)皮的马铃薯，会感觉比较面(miàn)比较甜，适宜(yíyue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语)拿(ná)来蒸或(huò)许炖(dùn)；假如是(shì)那种(zhǒng)表皮比较润(rùn)滑的马铃薯，它(tā)的口感会比较实、脆，此刻若是拿来炒马铃薯丝的话，那是再适宜不过(guò)了。

　　所以选(xuǎn)购(gòu)马铃薯(shǔ)要学会(huì)从(cóng)自己的(de)实(shí)践(jiàn)需(xū)求动身。

　　 4、看马铃薯的肉(ròu)质色彩。

　　马铃(líng)薯(shǔ)的果(guǒ)肉分为两种色彩，一(yī)种是黄(huáng)色的，一种(zhǒng)是白(bái)色的(de)。

　　一般(bān)来说(shuō)，黄色肉质的马铃薯，往(wǎng)往会比较粉比较(jiào)面，假如是白色肉质的马铃薯，一(yī)般会(huì)感觉比较甜(tián)。

　　所以(yǐ)选(xuǎn)购马铃(líng)薯时也(yě)要留意这一(yī)点细(xì)节，要掌(zhǎng)握好。

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