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牛(niú)肉能(néng)够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃(chī)的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值(zhí)较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含(hán)量较高，长时间过(guò)量食用或许会导(dǎo)致胆固醇升高(gāo)、尿酸(suān)升高。此(cǐ)外，许多食(shí)用牛(niú)肉(ròu)还或(huò)许会(huì)呈现胃肠道不适的现象，所(suǒ)以主张适量(liàng)食(shí)用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄(shè)入(rù)胆固(gù)醇应(yīng)尽量不要(yào)超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过(guò)多，诱发机体肥(féi)壮，严(yán)峻时还或许引起高脂(zhī)血症以及心脑血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于(yú)尿酸较高、患有(yǒu)痛风的(de)人群(qún)而言，应尽量防止每天(tiān)食(shí)用牛(niú)人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟肉，防止(zhǐ)引起尿酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能够偶然食用或少数食(shí)用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的牛肉(ròu)，机(jī)体来(lái)不(bù)及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的(de)影(yǐng)响，然(rán)后引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的(de)人群应削减牛(niú)肉(ròu)的(de)食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后(hòu)切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美极鸡(jī)精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任(rèn)何一种北方白酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后(hòu)中火2小时之后(hòu)一向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然(rán)后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前面的(de)是肉的量(liàng)、后边的是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略(lüè)了解，便是(shì)把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等就(jiù)能够享用了。

保定特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省保定(dìng)市，坐(zuò)落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印象便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还有许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年(nián)间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香而(ér)振(zhèn)神(shén)，问(wèn)左右(yòu)，”何(hé)物(wù)发(fā)此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各(gè)路来(lái)宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻(má)磨(mó)成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适(shì)量的水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的大(dà)面片，略凉至(zhì)不干不湿(shī)，折(zhé)不(bù)断，卷不(bù)沾(zhān)时(shí)，叠(dié)起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟(gōu)堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距(jù)今(jīn)已有200多年(nián)的前(qián)史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其(qí)一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道(dào)河(hé)北省的特(tè)征传统名(míng)菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼之乡河(hé)北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由(yóu)民间传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油(yóu)亮，带(dài)着诱人(rén)的香味，看着(zhe)就(jiù)比(bǐ)一般腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应声而(ér)断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时(shí)带着(zhe)脆脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼(jué)的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细(xì)润(rùn)的感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实(shí)，不由人称心如(rú)意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落河北省保定市，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧饼是河(hé)北保定传统小吃(chī)，阜(fù)平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水(shuǐ)和(hé)面(miàn)，折成烧饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉(lú)中烘烤(kǎo)，烹(pēng)调办法也很(hěn)特(tè)别，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北(běi)省内(nèi)家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用便利，呈(chéng)现了(le)穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉(xī)数(shù)山(shān)楂(zhā)的、山楂(zhā)加红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学(xué)家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾(céng)写过(guò)”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人(rén)赠我(wǒ)冰(bīng)糖(táng)葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风(fēng)味小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可(kě)名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍是保(bǎo)定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血、补(bǔ)气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺(fèi)润燥。

　　可(kě)见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省(shěng)保定市徐水县境(jìng)内河流称号，漕(cáo)河(hé)镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调(diào)料，烹煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河(hé)北(běi)保(bǎo)定(dìng)的(de)当地名(míng)吃之(zhī)一，起源(yuán)于清(qīng)末，在中华旅行社出(chū)书的《中(zhōng)华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定名楼(lóu)义春(chūn)楼(lóu)的首要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺(yì)精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切(qiè)成薄片(piàn)，再配以撕成(chéng)彩(cǎi)云状的(de)火烧，用(yòng)开过(guò)头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究(jiū)三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合(hé)作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同(tóng)的风味(wèi)来，真是(shì)让人耐人寻味。

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