猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买(mǎi)随(suí)吃

什(shén)么(me)是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要的(de)工(gōng)序。当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗>

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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