燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报(bào)，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收(shōu)和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如(rú)人(rén)意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售(shòu)土地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为(wèi)了(le)利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时(shí)一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗，也加快布(bù)局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高端市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的(de)啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原(yuán)材(cái)料及包(bāo)装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白(bái)酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多(duō)实(shí)现了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗(rì)，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就(jiù)出(chū)让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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