4、为保(bǎo)持最好的口感(gǎn)，无菜(cài)单(dān)料理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚(hòu)的，最后再(zài)品尝味道重(zhòng)的贝类(lèi)、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之(zhī)前，还要先吃片寿司薑清新(xīn)一下(xià)口(kǒu)腔(qiāng)，才能更好地干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招品(pǐn)尝出每一道菜品的味道。

　　厨师发办可以理解为无菜单料理，一种由主厨根据当(dāng)天时令食材和对食客的喜好判(pàn)断，即兴设计一(yī)个弹性菜单(dān)的点餐方式。

　　专(zhuān)注无(wú)菜单料(liào)理的餐厅接待人数很(hěn)少(shǎo)，最(zuì)低人(rén)数(shù)只有8-10人，因此需要(yào)提前(qián)预约(yuē)。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选择困难干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招是，没有实(shí)质的(de)提醒(xǐng)。

　　无菜单料理(lǐ),指的是客人不点(diǎn)菜,只需与主厨简单交(jiāo)流口(kǒu)味(wèi)及喜好即可。

　　从(cóng)前(qián)菜(cài)、刺身到食(shí)事(shì)、吸物(wù)、甜(tián)品,均由主(zhǔ)厨(chú)即(jí)席料理。

　　无菜单日料名(míng)字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻译是(shì)“师傅(fù),拜托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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