浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关于浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就(jiù)是(shì)用开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则(zé)可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后(hòu)可(kě)能会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可(kě)以说(shuō)是家(jiā)家户户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微(wēi)生物(wù)具(jù)有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器(qì)中；最(zuì)后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体(tǐ)内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不(bù)论什(shén)么东西(xī)，没有(yǒu)100%全(quán)是优(yōu)点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没(méi)有(yǒu)绝(jué)对意(yì)义上的(de)安全食品，而且(qiě)一般(bān)人也(yě)不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子(zi)芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮(guā)油(yóu)脂的作用过(guò)多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什(shén)么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用(yòng)芥菜的根(gēn)和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的(de)地方温度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过(guò)别的(de)东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还(hái)有一(yī)个特(tè)点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的本番什么意思 日语里本番什么意思人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了(le)什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和(hé)好处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的(de)话只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gō本番什么意思 日语里本番什么意思ng)效(xiào)。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的(de)浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变(biàn)质了，上面会有一层白(bái)花(huā)花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这就意味本番什么意思 日语里本番什么意思着(zhe)浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这层白(bái)花(huā)花(huā)的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是(shì)寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一(yī)付(fù)难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有(yǒu)什么不(bù)好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同(tóng)了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很(hěn)多(duō)同村人(rén)不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要(yào)用别(bié)人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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