一年之计在于(yú)春，健康也(yě)是(shì)如此。那么(me)，在春(chūn)分时节的(de)餐桌上(shàng)，应当有哪些食材出现呢？

春分吃“三(sān)菜”

01香菇——补(bǔ)充维生素D

香菇的维(wéi)生(shēng)素D含量很(hěn)高，且(qiě)香菇干(gàn)品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多。

其铁(tiě)的含量比菠菜(cài)高出8倍以上，锌的(de)含量是奶粉(fěn)、大豆(dòu)的3倍以上，这(zhè)些都(dōu)是人体(tǐ)不(bù)可缺(quē)少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉(ròu)丝1/4杯，芹菜末1大匙，白(bái)米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大(dà)匙(shi)，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙做法：将米洗净沥(lì)干水分，加入1杯水(shuǐ)浸泡(pào)约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝(sī)、调味料拌匀，铺在米上(shàng)。放入电饭锅中(zhōng)煮熟，开(kāi)关跳(tiào)起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙(shi)轻轻拌匀(yún)即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为(wèi)，香椿味苦，性寒，有清热解毒(dú)、健胃理气等功效。

它(tā)的味道芳香(xiāng)，能起到醒脾、开胃的作用(yòng)。

香(xiāng)椿还是治疗(liáo)肠炎、痢(lì)疾、泌尿系统疾病的良药。

现代(dài)营养学研(yán)究也(yě)发现，香椿含有维生素E，具有(yǒu)很强的抗衰老作用。

而且(qiě)，香椿对金黄(huáng)色(sè)葡萄球(qiú)菌、肺炎双(shuāng)球菌、痢疾杆(gān)菌和伤(shāng)寒杆菌等，都有(yǒu)明显的(de)抑制作用。

香(xiāng)椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗(xǐ)净(jìng)后放入沸水(shuǐ)中焯烫，捞出后(hòu)晾凉、切(qiè)成细(xì)末。

白豆腐干用沸水(shuǐ)洗(xǐ)净(jìng)后切成丝，放入盆内，加(jiā)入香观摩和观看的区别和联系观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪，观摩和观看的区别在哪椿末、精盐和香油，拌匀装盘(pán)即可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油(yóu)麦菜是(shì)莴(wō)笋的变种，含有(yǒu)大量维生素和钙、铁、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪等营(yíng)养(yǎng)成分，是生食(shí)蔬菜中的上品(pǐn)，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降(jiàng)低胆固醇、治疗神经衰(shuāi)弱、清燥润肺等功效，是一种(zhǒng)低热量、高营养的(de)蔬菜(cài)，适量(liàng)食(shí)用(yòng)，有助于睡眠(mián)。

蒜蓉油麦(mài)菜材料：油麦(mài)菜适(shì)量(liàng)，大(dà)蒜，葱(cōng)，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱(cōng)切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出味后下(xià)香麦菜，快速翻炒，然(rán)后(hòu)加入些(xiē)许蚝油或老抽（如(rú)果用(yòng)老抽，加的量一定(dìng)不能太多），翻炒，待(dài)香麦菜变(biàn)的梢软一些了，加(jiā)一勺水，转中火闷，将剩余(yú)的蒜蓉(róng)全部(bù)加入，快熟时(shí)加盐出锅(guō)。

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪