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只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆(qìng)小面调料哪(nǎ)个(gè)牌子正宗(zōng)一些(xiē)呢？桥头牌重(zhòng)庆小面调料好吃，味道(dào)麻(má)辣(là)鲜香，适合口味较重的人群的。关于(yú)重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢以及(jí)重(zhòng)庆小(xiǎo)面调料哪个(gè)牌子正宗(zōng)一些呢，重庆小面调(diào)料哪家(jiā)最好吃，重庆(qìng)小面的招牌面，重庆小面(miàn)菜牌只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了，重庆小面的香(xiāng)料等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

重庆(qìng)小面是(shì)碱水(shuǐ)面吗(ma)

　　是的，重庆(qìng)小面是碱水(shuǐ)面的(de)。

　　重庆小面很(hěn)多(duō)人都爱吃，是重庆非(fēi)常常见的美食哦，那么重庆(qìng)小(xiǎo)面是什(shén)么(me)面条?重(zhòng)庆小面是(shì)汤(tāng)面(miàn)还是拌面(miàn)?

　　重庆小(xiǎo)面是麻辣口(kǒu)味的，喜(xǐ)欢吃辣的(de)朋(péng)友一定要去试(shì)试，它的面(miàn)条非常的有(yǒu)嚼(jué)劲(jìn)，和普通的不一样，那么重(zhòng)庆小面是什(shén)么面条?重庆小面(miàn)是汤(tāng)面还(hái)是拌(bàn)面?

　　重庆小面是(shì)什么(me)面(miàn)条(tiáo)

　　重庆小(xiǎo)面全部使用碱水面，碱(jiǎn)水面(miàn)有两种，一是含(hán)大量水分的新(xīn)鲜面条，重庆(qìng)人称其为“水面”;另(lìng)一(yī)种(zhǒng)面条叫做(zuò)“干面”，是(shì)经过晾干脱水，便于(yú)保存，较适(shì)合在家中自(zì)己来做(zuò)小面(miàn)。

　　重庆小面是重庆四大特(tè)色之一;归属于(yú)重庆面的(de)一类(lèi)。是一款发源于重庆的一(yī)种特色传统(tǒng)小吃(chī)，属于渝菜。重庆小(xiǎo)面是(shì)重庆面(miàn)中(zhōng)最简(jiǎn)单的(de)一种。

　　重庆小面是汤面还(hái)是拌面

　　重庆小面是指麻辣素(sù)面，分汤面和干溜(liū)两种(zhǒng)类型，麻(má)辣味(wèi)型。重(zhòng)庆面(miàn)还包括重(zhòng)庆(qìng)小(xiǎo)面和有(yǒu)臊子的面食，如(rú)牛肉、肥肠、豌豆杂(zá)酱面(miàn)、荣昌铺盖面等(děng)。重庆面(miàn)富(fù)于(yú)变化，在面(miàn)店，可以要求店家制作个人(rén)定制(zhì)口味，如要求店家(jiā)"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加(jiā)蔬菜)、"重辣"(多(duō)加油辣子)等(děng)等。

　　佐(zuǒ)料是小面的灵魂。一碗面条全凭(píng)调料(liào)提味儿。先调好(hǎo)调(diào)料，再放入煮(zhǔ)好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻(bí)，味道(dào)浓厚。

　　小面是(shì)作为(wèi)南方人(rén)的(de)重庆市民普遍接受(shòu)的传统面(miàn)食，因其独特口(kǒu)感，以(yǐ)辣闻(wén)明，近年来(lái)全国知(zhī)名。

　　重庆小(xiǎo)面做法和配方

　　主料：碱水面(miàn)条200g、空心菜1小把、姜(jiāng)末适量、葱花适量、榨菜50g、酱(jiàng)油2勺、花(huā)生50g、辣椒油2勺、熟花生油2勺、花椒粉1勺、蒜(suàn)末(mò)适量，芽菜适量

　　1.空(kōng)心菜择好洗净备(bèi)用，热锅(guō)凉油(yóu)把花(huā)生(shēng)米煸香(xiāng)

　　2.姜、蒜切末、榨菜切末、葱切成葱花

　　3.酱油(yóu)、辣椒油、花椒粉、熟花(huā)生油混合在一起调匀

　　4.加(jiā)入花生、葱、姜、蒜末、榨菜(cài)末调匀

　　5. 烧开水下入面条，用筷子(zi)挑开防止粘连

　　6. 面(miàn)条煮到八分(fēn)熟时(shí)加(jiā)入空心菜一(yī)块煮，面(miàn)条(tiáo)煮熟为止

　　7.在大(dà)碗里舀两大(dà)勺(sháo)汤，盛入(rù)面条(tiáo)空(kōng)心菜，浇上(shàng)料汁和芽菜。

　　8.麻辣鲜香(xiāng)的小面就完成。

重庆(qìng)小面调料哪个牌子(zi)正宗一些呢

　　桥头牌(pái)重庆小(xiǎo)面(miàn)调(diào)料(liào)好吃，味道麻辣鲜香，适合口味较重的(de)人(rén)群(qún)。

　　桥头牌重庆(qìng)小面调(diào)料(liào)的用法是(shì)：先在锅(guō)里烧(shāo)开水，把菠菜烫熟捞出，再放(fàng)入面(miàn)条，等面条熟透(tòu)后，将重庆小面调料开袋倒入碗中，冲入适量开水，接着(zhe)将煮好的面捞入(rù)碗中，再(zài)放(fàng)上烫好(hǎo)的菠菜、花生(shēng)米、榨菜，最后撒(sā)上小葱(cōng)末即可(kě)。

　　重庆(qìng)小面，属(shǔ)于川菜面食(shí)，是重庆四大特色之一。

　　重庆(qìng)小面发源于(yú)重庆主城区，是重庆的主食之一(yī)，尤(yóu)其是早(zǎo)餐(cān)较常见。

重庆小(xiǎo)面调料(liào)用哪(nǎ)个牌子(zi)好

　　重(zhòng)庆的品(pǐn)牌来自西方的面条是正宗和美味的。

　　重庆小面(miàn)是重庆(qìng)四大(dà)特色之一；属于重(zhòng)庆面(miàn)的范畴。

　　是一种起(qǐ)源于重庆的特色传统(tǒng)小吃，属于重庆菜。

　　重庆面(miàn)是(shì)最简单的重庆面。

　　重庆小面(miàn)是指麻辣素面(miàn)，分为汤面(miàn)和挂面(miàn)两(liǎng)种，麻辣型。

　　重庆(qìng)面还(hái)包括重庆(qìng)面和肉末面(miàn)，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。

　　重庆(qìng)面品(pǐn)种繁多。

　　在面馆，可(kě)以请(qǐng)店家做个人(rén)定制口味，比如“干(gàn)煸”(拌面)、“黄(huáng)”(略硬)、“青”(多菜(cài))、“重辣”(多辣椒)等等(děng)。

　　马赛丽是小米的灵魂。

　　一碗面(miàn)条用香料(liào)调味(wèi)。

　　先拌好调料，再加入煮好的面(miàn)条(tiáo)。

　　辣味温和不刺激，面条劲道爽滑，汤汁香浓(nóng)，味道浓郁。

　　佐料

　　主料是鲜面条，用(yòng)小麦粉机制作。

　　重庆人称之(zhī)为“水面”、“水(shuǐ)叶”。

　　配料:高筋面粉，淀(diàn)粉(fěn)，盐(yán)，水，含(hán)水量30%，碱。

　　因为(wèi)淡(dàn)水往往是(shì)酸的。

　　以前保存条件有限，所(suǒ)以(yǐ)在水面加入食用(yòng)碱，防止其过快发酸。

　　加了碱(jiǎn)的水面(miàn)配以小面调料，形成独特(tè)的(de)味道。

　　有三(sān)种主要的脸型(xíng)。

　　直只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了(zhí)径约2mm、横截(jié)面为(wèi)正(zhèng)方形或圆(yuán)形的(de)面(miàn)称为“细面”；宽4mm，厚1mm左(zuǒ)右(yòu)，形似韭菜叶，重庆人称(chēng)之(zhī)为“韭菜叶”；宽(kuān)度在9mm左右的归(guī)类为“宽脸”。

　　一般店家都有这三种面供顾客(kè)选择(zé)，默认(rèn)是细面。

　　主要(yào)调(diào)料

　　1.酱(jiàng)油、生抽、老抽都(dōu)不合适。

　　酱油发(fā)酵浅，有(yǒu)淡淡(dàn)的香(xiāng)味(wèi)和颜(yán)色。

　　色素深度提取影响(xiǎng)汤(tāng)色(sè)。

　　只有酱油。

　　重庆(qìng)本地生产的黄(huáng)花源酱(jiàng)油，颜色和味道都是最纯正的(de)。

　　2:味精(jīng)和鸡精都加，或(huò)者选其一。

　　传(chuán)统的方法是当地的粉状咸(xián)味(wèi)精(jīng)。

　　3:重庆油辣椒海椒；辣椒是(shì)面条的灵魂之魂(hún)，选(xuǎn)材制(zhì)作工(gōng)艺精湛。

　　请参考相关(guān)条目。

　　4:花椒面，花椒油。