不建(jiàn)议吃了(le)。

　　虽然说(shuō)在冷冻(dòng)(零下18摄氏度)的条(tiáo)件(jiàn)下(xià)，大部分(fēn)酶(méi)和微生物的(de)活性都能受到(dào)抑制，但是与(yǔ)“耐热(rè)菌”类似，也同样会有(yǒu)耐(nài)寒型细菌的存在，这类细菌即使是在(zài)温(wēn)度很(hěn)低(dī)的情况下也同(tóng)样能正(zhèng)常繁殖，所以冷冻保存时间过长时黄鳝还是会有变(biàn)质的可能性。

　　就算冷(lěng)冻了(le)5个月的(de)黄鳝没有出现变质的情况(kuàng)，但是(shì)经过长(zhǎng)时间的保存，黄(huáng)鳝的营养和口感(gǎn)都已经大大下降(jiàng)，此时(shí)继续食(shí)用的话价值不大(dà)，建议最好还是不(bù)要吃(chī)了。

黄鳝多了(le)怎么保鲜存放

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果(guǒ)不(bù)及时食(shí)用的(de)话(huà)，要放(fàng)到冰箱的冷(lěng)冻室里(lǐ)面保存，这样可以防止(zhǐ)黄鳝的毒(dú)性(xìng)增强，不过也要(yào)尽快(kuài)食用才(cái)行。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐具有杀天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上(shàng)一些食用盐，然后再放置在阴(yīn)凉(liáng)通风的地方，也能够保存(cún)一段时间不(bù)变质。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄鳝放在箱子里(lǐ)面(miàn)，然(rán)后再放(fàng)入(rù)一些冰块(kuài)，这样的(de)作用是降低(dī)温度，黄鳝在低温的环境下可(kě)以保(bǎo)存(cún)比(bǐ)较长的时间。

黄鳝怎(zěn)么保存(cún) 有什(shén)么保存又保鲜的(de)小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄(huáng)鳝天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思是一种富含(hán)蛋白质的食(shí)物，有(yǒu)滋(zī)养身体(tǐ)的养生功(gōng)效，新鲜(xiān)黄鳝(shàn)一旦死亡(wáng)之后身体中的组(zǔ)氨酸会快(kuài)速的分解成有(yǒu)毒的组胺，黄(huáng)鳝(shàn)死亡时间越长，腐(fǔ)败进程越快、食用黄鳝的毒副作用越大(dà)，即使放在冰(bīng)箱冷(lěng)藏层也会很快变质，唯有将(jiāng)黄鳝放(fàng)进冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻层才能暂(zàn)时中止黄鳝细(xì)胞分解、暂停黄(huáng)鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活黄鳝放于水桶或盆(pén)里(lǐ)，水量能淹过黄(huáng)鳝就可以，放(fàng)置(zhì)于阴凉处;如果装黄鳝的(de)桶(tǒng)或木(mù)盆太矮，在上面加个能通风的盖子防止逃跑，并加点(diǎn)鸡蛋(dàn)清(qīng)在水中(zhōng)维(wéi)持其营养(yǎng)，黄鳝在水中不仅会(huì)正常生长，还(hái)可以将身体里面(miàn)的杂(zá)质和废弃(qì)物排泄出来。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般(bān)是(shì)不建议将活(huó)黄鳝放(fàng)进冰(bīng)箱保存的(de)。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的(de)动物(wù)，而冰箱(xiāng)冷藏层是恒温的，将黄鳝(shàn)放在(zài)冰(bīng)箱会降低黄鳝的生命体征(zhēng);家(jiā)用(yòng)冰(bīng)箱经常需(xū)要打开(kāi)，很不(bù)利于黄(huáng)鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻(nì)，如果(guǒ)钻进冰箱哪个角落(luò)抓斗抓不住，死在里面也(yě)没有人知(zhī)道，到时候很不好清理，所以是不建(jiàn)议将活(huó)黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就买很多(duō)保(bǎo)存(cún)起(qǐ)来，但是(shì)黄鳝的保存并不像普通(tōng)蔬菜那么容易，它对生存的环境很挑剔，在保存期间要(yào)时刻关注黄(huáng)鳝的状态，如果一(yī)旦(dàn)发现有黄鳝死了(le)，那(nà)么就不(bù)要(yào)再食用了，黄鳝在(zài)死后会产生大量(liàng)病毒，人(rén)吃了(le)对(duì)身体非常(cháng)有(yǒu)害。

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