家(jiā)用炒菜锅九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪(nǎ)个(gè)对身体好各(gè)有优缺点的。

　　关于家用(yòng)炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和生铁(tiě)锅哪个对(duì)身体好以(yǐ)及铸铁锅和(hé)生(shēng)铁锅哪个(gè)对身体(tǐ)好，什么铁锅(guō)最(zuì)好用又健康，买铁(tiě)锅是生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好，家用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁好呢(ne)，家用炒(chǎo)菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟(shú)铁(tiě)好(hǎo)用等问题(tí)，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活小知(zhī)识(shí)：

家用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对(duì)身体好

　　生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)主要(yào)区别在于传(chuán)热均匀，但同时导热比较慢，使用时保温(wēn)效果比较(jiào)好，所以更(gèng)适合拿来(lái)九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示炖煮，适合厨房(fáng)新手使用(yòng)。

　　而熟铁锅(guō)的表面一般比(bǐ)较(jiào)光滑，比较好(hǎo)打理和(hé)清洗，并且熟(shú)铁锅质量较轻，好拿取(qǔ)，但缺(quē)点是导热较快，如果(guǒ)掌握(wò)不好火候，很容(róng)易将菜炒(chǎo)糊，但导热快的好更适合(hé)用来(lái)爆炒，更适合(hé)有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更节省煤(méi)气。

家庭用炒菜锅是生铁好还(hái)是(shì)熟铁好？

　　针对题主这个问题(tí)我们(men)先来了解下生铁锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟铁之间的区(qū)别(bié)。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅(guō)的制作(zuò)过程以及铸造工(gōng)艺。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)的(de)优(yōu)缺点以(yǐ)及(jí)功(gōng)能特性。

　　1、生铁(tiě)和(hé)熟铁之(zhī)间(jiān)的区别

　　生铁是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金，又称铸铁，还(hái)含有少量的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅(guō)也就是(shì)生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精炼而来(lái)，又(yòu)叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟铁锅的制作过程以及(jí)铸造工(gōng)艺

　　生铁由于(yú)其含碳量高并夹杂其它元素在内，导致(zhì)它在(zài)特性上虽然坚硬耐磨，但(dàn)是会很脆，不能用于锻造(zào)，只能通过1000多度的(de)高温(wēn)融化过(guò)成铁水，再(zài)通过模具，浇铸(zhù)出(chū)一(yī)口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量(liàng)低，基本属(shǔ)于纯铁，所(suǒ)以(yǐ)在(zài)特性上(shàng)很软、很有塑造性、强度和硬度上没生铁(tiě)高，所以适合锻压制作(zuò)。

　　（图(tú)片中是传承下来的手工锻打工艺，现在大部分都(dōu)是机械(xiè)立体旋压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的优缺九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示(quē)点以及功能特(tè)性(xìng)

　　了(le)解完了原材料特性和铸(zhù)造过(guò)程(chéng)，我们(men)来(lái)看看生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)优(yōu)缺(quē)点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐(nài)用、锅壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅非常适合(hé)中小火炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅(guō)的优点(diǎn)也是(shì)它的缺点，厚重的锅(guō)体使用(yòng)起来比较费(fèi)力，导(dǎo)热慢(màn)导致燃(rán)料的(de)消耗(hào)加大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没(méi)有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期开(kāi)锅(guō)和(hé)后期养锅没有处(chù)理好，锅体(tǐ)会生锈。

　　熟铁锅(guō)（优缺点）

　　优点：

　　熟铁具(jù)有很(hěn)好的延展性，韧性强，能把(bǎ)锅锻压的(de)很薄，耐摔打，不容易破裂。

　　锅(guō)体吸热快，可以大大节省(shěng)燃料，适(shì)合(hé)爆炒(chǎo)食材。

　　锅(guō)体重量较轻，适合女士以及颠锅人群使用。

　　缺点：

　　由于锅体薄，导(dǎo)热快的(de)特(tè)性，导致火的(de)温度(dù)直接(jiē)传递(dì)给食材，突(tū)出起(qǐ)来(lái)的高温，处理不(bù)好的话(huà)，会使食材糊掉。

　　个人觉得不管是生铁锅还是(shì)熟铁锅，存(cún)在即合理，根据(jù)自己的真实需求来选择才是最主要(yào)的(de)，任(rèn)何东(dōng)西(xī)都该发挥(huī)它的本质用途，烹煮(zhǔ)等(děng)就选生(shēng)铁锅，爆炒煎炸就选熟铁锅(guō)。

　　另外，就是(shì)前期开锅和后(hòu)期养(yǎng)锅(guō)一定(dìng)要处理得(dé)当并坚持保养(yǎng)（懒得开锅的话(huà)，就叫商家帮您开好），这样(yàng)，您(nín)会得到一款使用寿命长，不(bù)粘不锈的好铁锅(guō)。

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示