怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优(yōu)质(zhì)冻(dòng)豆腐闻(wén)起来有浓浓的(de)豆香味，残次(cì)的(de)则无(wú)豆香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的(de)腥(xīng)味或者是有化学(xué)剂(jì)的滋味(wèi)的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及(jí)怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏(huài)啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻(dòng)豆(dòu)腐怎(zěn)样看有(yǒu)没有(yǒu)坏(huài)，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应该选老(lǎo)豆(dòu)腐(fǔ),仍是正常豆腐(fǔ)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你收拾以下的日子常识(shí)：

豆腐(fǔ)能够生吃吗(ma)

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃。由于豆腐(fǔ)在制造过程中加热蒸煮后现(xiàn)已是(shì)熟的了，它是用煮开过的豆浆(jiāng)制成的，只不过(guò)不成型，后经人工(gōng)加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽(suī)然能(néng)够最大程度保(bǎo)存养分，但(dàn)实(shí)际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的(de)过程中受制造(zào)条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容(róng)易发生细菌感(gǎn)染，为了(le)卫生，仍是(shì)主张吃加热(rè)过的豆腐。并且假如(rú)是(shì)在超市所购买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍是(shì)加工后再食用比较好。由于(yú)豆腐摆放在(zài)外(wài)面很长一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆(dòu)香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的(de)色彩是略带点微黄(huáng)或(huò)淡黄，有光泽(zé)。

　　残(cán)次冻豆腐则(zé)是无光泽，过白，偏白，有或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有(yǒu)的(de)冻豆腐为是(shì)灰色或深黄色的，所(suǒ)以不要购买(mǎi)色彩不正的冻(dòng)豆(dòu)腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优(yōu)质的盒装冻豆腐(fǔ)，看起(qǐ)来较为平坦、没(méi)有气(qì)泡、挤(jǐ)不(bù)出水，用手摇晃时(shí)没有(yǒu)摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　4、质地(dì)：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一(yī)清二白(bái)，清清白白，不参假(jiǎ)”没有(yǒu)杂质的存在，而残次(cì)冻豆腐外表粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆(dòu)腐会(huì)有塌下去(qù)的感觉(jué)。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起(qǐ)来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样(yàng)选(xuǎn)择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的(de)，放在冰(bīng)箱里(lǐ)制成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅有的缺陷便是会(huì)吸收冰(bīng)箱的异(yì)味(wèi)，所(suǒ)以北方冬季里放在(zài)室(shì)外天然冰冻的冻(dòng)豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要(yào)调查它的色彩，白(bái)色或(huò)乳(rǔ)白色为(wèi)佳(jiā)，假如呈现(xiàn)发(fā)黄、发紫时就(jiù)不要(yào)选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该(gāi)冻豆(dòu)腐(fǔ)现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰箱(xiāng)里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温(wēn)暖处冻(dòng)结，然后(hòu)用(yòng)手把里(lǐ)边(biān)的水(shuǐ)挤出来(lái)，然后在把冻豆腐(fǔ)放进清水(shuǐ)中，捞出来之(zhī)后再挤水出来(lái)，这样就能(néng)够去除冻(dòng)豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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