辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人(rén)来(lái)说，最好不(bù)要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多(duō)食(shí)用(yòng)，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等(děng)。

辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用(1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可(kě)以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾(zhān)在(zài)皮肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放(fàng)在(zài)密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可(kě)以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算p>

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒(jiāo)切片能让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤(kǎo)盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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