猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时(shí)很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的(de)部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的(de)锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度(dù)百科——猪肚

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