燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿(cháng)收(shōu)益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉(sù)时代(关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的(de)产品销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(x关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗uě)花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤(pí)酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的(de)售价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过(guò)去(qù)一年，众(zhòng)多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收(shōu)储。今(jīn)年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳(z关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗hèn)市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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