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白酒(jiǔ)泡猕猴桃(táo)保(bǎo)质期能有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的保质(zhì)期约为2年(nián)。

　　不过其(qí)保质期(qī)要参考酿造工艺和环境，以及保存状况等因(yīn)素，但凡其(qí)中(zhōng)的一个因素出现(xiàn)问题，保质(zhì)期有(yǒu)可能缩(suō)短。

　　所以猕猴桃(táo)酒要尽早(zǎo)喝。

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)富含(hán)维生(shēng)素、氨基(jī)酸(suān)、多(duō)酚、胡萝卜素(sù)和微量元(yuán)素。

　　猕猴桃酒是果酒的一种(zhǒng)，色(sè)泽明亮透明，黄绿色，果香浓郁(yù)，入口醇厚爽口。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒(jiǔ)之一(yī)，其(qí)营(yíng)养成分和功效都n是什么化学元素，n是什么化学元素符号远高(gāo)于现在的葡萄(táo)酒，只是人们接受葡萄酒的历史(shǐ)更长而已(yǐ)。

　　猕猴桃(táo)酒色泽晶(jīng)亮透明，微黄带绿(lǜ)色，气味(wèi)带有浓郁的果香，入口醇(chún)厚、爽口。

　　采(cǎi)用优质野生鲜果，再加(jiā)人工精心挑选—清洗—破碎(suì)—微生物发酵—榨汁(zhī)—提纯—二(èr)次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生(shēng)产过程(chéng)绝(jué)不添加任(rèn)何工业制剂和(hé)色素，是真正意义上的纯天然(rán)酒(jiǔ)品，既保存了猕猴桃鲜(xiān)果的果香(xiāng)，又延续了猕猴(hóu)桃的营养，口感纯正，酒色琥珀，果香(xiāng)四溢(yì)，品质上乘。

猕(mí)猴桃(táo)酒能(néng)存放多久时间？

　　猕(mí)猴桃(táo)酒存放(fàng)时间一般在两(liǎng)年(nián)左右，不过是要根(gēn)据不同的酿造工艺和(hé)环境(jìng)来进行决定的，对(duì)于一些有细菌侵入的(de)猕(mí)猴桃酒，我们在喝的时候会感觉到(dào)十分酸，而且有异味(wèi)的存(cún)在，这样(yàng)的猕(mí)猴桃是变质的危险，所以，它与白(bái)酒的保(bǎo)存方法和保存日期完全不(bù)同的，我们一(yī)定要(yào)进行鉴别(bié)，自酿的猕猴桃酒在进(jìn)行酿制时一(yī)定要经过消毒处(chù)理(lǐ)，这样才能够延长(zhǎng)它的(de)保质(zhì)期。

自制猕猴桃酒注意事项(xiàng)

　　酿(niàng)制猕猴桃酒(jiǔ)的发酵时间是越(yuè)久越好，时间越久，酒味也就越(yuè)浓。

　　不(bù)过注意要加一些糖哦。

　　加糖了之后(hòu)能够使得猕猴(hóu)桃酒在发(fā)酵的过程中酒味愈(yù)发浓厚。

　　一般(bān)猕猴桃(táo)和糖(táng)的比例是(shì)10斤(jīn)猕(mí)猴(hóu)桃加2-3斤糖，白(bái)糖，冰糖都可以(yǐ)。

　　酿制(zhì)猕(mí)猴桃酒的时候(hòu)，可以适当加一些酵母，虽然说(shuō)猕(mí)猴桃本身(shēn)含(hán)有酵(jiào)母(mǔ)菌，但(dàn)是含量比(bǐ)较少，加一些酵(jiào)母菌可以发酵得更快一些(xiē)。

　　猕猴桃酒在发酵(jiào)的(de)过程中要注意与(yǔ)空气隔绝，否(fǒu)则容易变质。

　　但要注意盛装猕猴桃酒的容器(qì)最好(hǎo)有一个(gè)排气口(kǒu)，避免发酵过程中产生大量的气(qì)体，导致罐(guàn)内压力过(guò)大而爆缸。

　　放(fàng)置猕猴桃(táo)酒的地(dì)方最好(hǎo)是(shì)阴(yīn)凉(liáng)干燥(zào)处，不能阳光直射，否则会造(zào)成发酵不均或产生霉菌。

　　一(yī)般情况下，发酵7-15天，猕猴桃(táo)基本都(dōu)化成(chéng)水汤，有很浓的酒(jiǔ)香，基本没有(yǒu)气(qì)泡产(chǎn)生，用筷子攒点尝一下微甜(tián)或甜味(wèi)比较淡（糖(táng)分都转化为酒份了），这时就(jiù)要注(zhù)意将酒渣(zhā)分离出来，剩(shèng)下的酒(jiǔ)继续发酵(jiào)，至(zhì)少10-20天(tiān)的时间。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃酒(jiǔ)的容器，最好(hǎo)是用(yòng)玻璃或者陶瓷材质的，容量不需要太大，刚(gāng)好能够酿(niàng)制(zhì)的猕猴桃量刚好能达到罐(guàn)的1/2以上(shàng)、2/3以(yǐ)下为最好。

　　容器事(shì)先一定(dìng)要清(qīng)洗感觉并消(xiāo)毒，倒置晾干后才可(kě)使用(yòng)。

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