酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是(shì)学些什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热门行业之一(yī)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在国际人(rén)才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国(guó)举行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业人才的需求(qiú)也(yě)日益(yì)增大，所以(yǐ)你大可(kě)不必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成为(wèi)职(zhí)场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业(yè)人(rén)员，以高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职业中(zhōng)排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投(tóu)资(zī)或管理高星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行业在不(bù)断扩充，对(duì)人才的需求也不断增(zēng)加，每年都(dōu)需要(yào)数以千(qiān)计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　 一、培养目(mù)标与要求(qiú) 本专业培养拥护(hù)党的基本路线，适(shì)应生(shēng)产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第一(yī)线的(de)，德智体美等全面发展的中等职(zhí)业技(jì)术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济(jì)管理基(jī)础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后(hòu)主(zhǔ)要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　 本(běn)专业注重学生综(zōng)合素质的培养(yǎng)，主要学习(xí)经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在(zài)学习(xí)期间，将接受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房(fáng)顶岗实(shí)习实训(xùn)等(děng)多方面(miàn)的技能训(xùn)练(liàn)。

　　 二、主要(yào)课(kè)程(chéng) 酒店(diàn)管理概(gài)论(lùn)、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财(cái)务(wù)管理、会(huì)议服务与管理(lǐ)、康乐服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬业、负(fù)责的(de)职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理(lǐ)念，了(le)解(jiě)现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理(lǐ)与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业(yè)外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面(miàn)的(de)人才(cái)，但刚(gāng)从酒店管理专业毕(bì)业，需要(yào)从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职(zhí)位做起(qǐ)，具备一定的(de)实(shí)际(jì)经验(yàn)才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范(fàn)围内(nèi)都(dōu)需求量很大，前景还是(shì)不错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修(xiū)的课程(chéng)，野旅主要(yào)有以下四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)中食品营运(yùn)研究占比非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会学(xué)习到食品相关的科学、食(shí)物的选(xuǎn)配、如何正确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正确地(dì)处理各种食物等了(le)解(jiě)食(shí)物(wù)的(de)各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实(shí)践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学习服务客(kè)人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也(yě)要(yào)学习如(rú)何烹制(zhì)凉(liáng)菜(cài)、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比较(jiào)有意思的一门课，学(xué)生们要了解酒类的(de)历史知识，并(bìng)且学习如何(hé)亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要(yào)学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房5公里是多少米 5公里是多少步务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必(bì)修，在此也需(xū)要懂得一些商(shāng)业(yè)相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计(jì)是(shì)拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会计知(zhī)识(shí)相对来说已经算(suàn)是最(zuì)基(jī)础的了，学生(shēng)只需(xū)要比较(jiào)基本地(dì)学习(xí)如何计算酒店餐厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运用(yòng)到工(gōng)作(zuò)中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为主的(de)，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是(shì)酒店业(yè)的未(wèi)来发展、餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的(de)运(yùn)营(yíng)方(fāng)式和财务管理等(děng)等。

　　按(àn)照(zhào)这个(gè)方(fāng)向学(xué)习的人未来(lái)的发展方向可(kě)以是研究酒店的(de)学着也(yě)可以直接成为(wèi)酒店的高层(céng)管理(lǐ)者(zhě)，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发展方向的(de)重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是注重操(cāo)作、运营(yíng)和实践的(de)学习，除了(le)学(xué)习理论方面的内容，还(hái)会了解到每(měi)个(gè)部门(mén)的具(jù)体操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中(zhōng)西(xī)餐如何正确(què)服务客人(rén)等，也(yě)就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业(yè)来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是(shì)从(cóng)基层部门干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研究酒店运营(yíng)或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常强的(de)行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每(měi)个职(zhí)位(wèi)的工作流程(chéng)和(hé)标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重(zhòng)要(yào)，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭(píng)着(zhe)经验的(de)积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层(céng)的经验就想直接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因(yīn)为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接(jiē)触一个行业(yè)，那你永(yǒng)远也(yě)不知道(dào)这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜想(xiǎng)不到这行(xíng)当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手(shǒu)踏踏(tà)实实的(de)实(shí)践(jiàn)操(cāo)作(zuò)，目(mù)前大部分(fēn)从业者(zhě)为低学历人员、甚(shèn)至(zhì)大部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比(bǐ)基层服务人(rén)员所获得(dé)的(de)收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低(dī)附加(jiā)值、低社会地(dì)位的工作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验才(cái)能胜任，应届(jiè)生的水平根本(běn)不足以胜任部门(mén)级、公司(sī)级(jí)的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢(màn)慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专(zhuān)业(yè)未来前景还是有的，重点(diǎn)就在于你(nǐ)能否(fǒu)调整自己的心(xīn)态，有良好(hǎo)的情商，是否(fǒu)有野心不甘于只在底层做!

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