燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长5嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di4.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的(de)占比，符(fú)合整个行业(yè)消(xiāo)费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩(嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念dijì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推(tuī)出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的(de)是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员(yuán)工架(jià)构，压(yā)缩管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未来(lái)公司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布(bù)公告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处(chù)置的(de)方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要(yào)系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念dipí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔(qián)南(nán)工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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