料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候发现屋(wū)里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情(qíng)况下(xià)用什么(me)替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过(guò)需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜(cài)肴原有(yǒu)的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要(yào)用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也可以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事作用是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用(yòng)主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的(de),烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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